Resep Khas 35. Tongseng Kambing Khas

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

35. Tongseng Kambing. Alhamdulillah Idul Adha dapat kiriman daging kambing dari masjid dekat rumah 😁 senang tapi bingung karena jarang mengolah daging kambing dan gatau. Tongseng Kambing Pak Min merupakan salah satu tongseng gerobak kaki lima paling enak di Jogja. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

35. Tongseng Kambing Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan. Kamu bisa masak 35. Tongseng Kambing menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan 35. Tongseng Kambing

  1. 300 gr daging kambing.
  2. 100 gr kol iris.
  3. 2 buah tomat iris.
  4. 50 gr nanas muda parut (untuk merendam daging).
  5. 500 ml air.
  6. Bumbu halus.
  7. 5 siung bawang putih.
  8. 7 siung bawang merah.
  9. 2 cm kunyit.
  10. 5 biji kemiri sangrai.
  11. 8 buah cabe rawit.
  12. 6 buah cabe rawit.
  13. Bumbu tumis.
  14. 3 cm lengkuas geprek.
  15. 2 cm jahe geprek.
  16. 2 batang sereh memarkan.
  17. 10 buah cabe rawit.
  18. 3 lembar daun salam.
  19. 3 lembar daun jeruk.
  20. 5 sdm kecap manis.
  21. 1 sdm kecap asin.
  22. 3 sdm santan kental (kara).
  23. Secukupnya garam, gula, lada, dan penyedap.
  24. Pelengkap.
  25. Acar timun.
  26. Irisan jeruk nipis.
  27. Bawang goreng.

Cara Membuat Tongseng Kambing Ala Mas Yanto RM Sumber JO. KULINER JOGJA Lokasi : Utara hotel citra indah, yogyakarta Harga : Rp. Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.

Langkah-langkah 35. Tongseng Kambing

  1. Siapkan daging kambing. Cuci bersih daging, bersihkan lemaknya, potong dadu, dan tiriskan. Panaskan air, saat mulai mendidih masukkan jahe (3cm) yang sudah diiris tipis. Kemudian masukkan daging kambing yang sudah dibersihkan. Rebus selama 4 menit. Hal ini untuk mengeluarkan sisa lemak dan memgurangi bau daging yang menyengat. Tiriskan..
  2. Siapkan bumbu halus dan bumbu tumis. Iris kol.
  3. Parut/blender nanas muda. Masukkan daging ke dalam nanas muda. Balurkan merata. Diamkan selama 8-10 menit. Jangan terlalu lama karena daging bisa hancur. Cuci dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit. Tumis hingga wangi..
  5. Setelah wangi masukkan daging kambing. Aduk sebentar dengan bumbu. Masukkan kecap manis dan asin, aduk merata..
  6. Masukkan 500 ml air, aduk. Tambahkan 3 sdm santan mental, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap. Masukkan kol yang sudah diiris. Aduk rata.
  7. Tunggu hingga bumbu meresap dan daging empuk. Jika air mulai menyusut tp daging belum empuk tambahkan air sedikit demi sedikit hingga daging empuk dan air menyusut. Sebelum mematikan api masukkan tomat iris.
  8. Tongseng siap dinikmati dengan nasi putih dan pelengkapnya 😀. Aromanya sedap sekali. Selamat mencoba 😄.

Kalau sudah, pasti favorit dengan tongseng kambing Pak Budi, bukan? Nah, sekarang kita bisa membuatnya juga. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Tongseng Daging Kambing Khas Solo yang Lezat dan Enak. Tongseng di kedai Pak Gito juga tak kalah menggoyang lidah. Selain itu, sate Pak Gito juga wajib dicoba.