Lodeh tempe terong kacang panjang. Lihat juga resep Lodeh tempe terong kacang panjang enak lainnya! Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Bahkan hanya dengan sepiring nasi dan kerupuk pun biasanya kita kan lahak memakannya.
Nah bunda bagaimana cara membuat memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang Betawi dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak.
Sambal terong bulat dan kacang panjang.
Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya.
Kamu bisa masak Lodeh tempe terong kacang panjang menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Lodeh tempe terong kacang panjang
- 1/2 papan tempe iris dadu.
- 1 buah terong iris sesuai selera.
- 15 buah kacang panjang iris sekitar 3 cm an lah 😅.
- 1 lembar daun salam.
- Seruas lengkuas.
- 3 buah cabai rawit iris (boleh skip).
- 2 buah cabai merah besar iris serong.
- Secukupnya air.
- 100 ml santan kental.
- Bumbu halus:.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 3 buah cabai rawit (boleh skip).
- 1 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
Alih-alih memakai minyak banyak, kita cukup menggunakan tambahan air saja agar makanan tidak cepat gosong. Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum. Masukkan larutan terasi kemudian aduk rata.
Langkah-langkah Lodeh tempe terong kacang panjang
- Cuci bersih terong kacang panjang iris sesuai selera.
- Potong dadu tempe lalu goreng sampe garing.
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga harum tanak / pecah minyak.
- Tuang air sampai mendidih lalu masukkan kacang panjang terong dan irisan cabai merah.
- Setelah kacang dan terong layu tuang santan lalu tempe yg telah di goreng tadi aduk2 koreksi rasa lalu diamkan sebentar sampe kuah menyatu dg isian.
- Matikan api sajikan.
Terong Kacang Panjang Di Masak Kayak Gini Pasti Ketagihan Sederhana Rasa Mewah. Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya dapat digunakan. Resep cara membuat Peyek kacang — Steemit.
