Gudeg.
Kamu bisa memasak Gudeg menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Gudeg
- 1 bungkus nangka muda.
- 12 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- 3 sdt ketumbar.
- 4 butir kemiri sangrai.
- 2 butir gula merah.
- 2 sdm kecap.
- 1/2 sdt garam.
- Segenggam kulit bawang merah.
- 5 helai batang secang.
- 1 bungkus teh celup.
- 2 ruas laos.
- 2 lembar daun salam.
- 750 ml air.
- 1 bungkus santan kara.
- 1 batang serai.
- 14 butir telor puyuh.
Langkah-langkah Gudeg
- Potong-potong nangka sesuai selera..
- Rebus telor puyuh selama 15 menit, setelah itu rendam ke dalam air dingin. Lalu kupas kulitnya. Sisihkan..
- Lalu rebus bersama secang, kulit bawang, teh celup. Rebus dengan api sedang selama 30 menit..
- Setelah itu cuci bersih dan buang kulit bawang, secang, teh..
- Masukkan rebusan nangka ke dalam panci yang telah berisi air bersama bumbu-bumbu yang telah dihaluskan..
- Geprek laos dan serai, lalu masukkan juga..
- Aduk rata lalu tutup panci dengan api kecil..
- Setelah setengah jam, dan air menyusut masukkan santan..
- Tutup kembali selama 15 menit..
- Matikan kompor, siap dihidangkan dengan nasi atau jenang lemu ☺.
