Sop Ayam Khas Tulungagung. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak.
Sop Ayam asli dari Tulungagung, satu dari beberapa pilihan tempat makan di pusat kota tulungagung.
Kalau suka tambahan seperti ampela/ati, sayap, telor, atau brutu baiknya meminta saat memesan karena tidak disediakan di masing-masing meja dalam bentuk sate tetapi hanya tersedia.
Tidak jauh berbeda dengan opor ayam, makanan khas nasi lodho ini adalah pada sajian ayamnya yang dipanggang terlebih dahulu agar aroma ayam lebih terasa dan menghasilkan rasa yang enak dan lezat tentunya.
Kamu bisa memasak Sop Ayam Khas Tulungagung menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Sop Ayam Khas Tulungagung
- 1 ekor ayam kampung.
- 1 liter air.
- 4 siung bawang putih,geprek.
- 5 biji bawang merah,iris tipis.
- 1/2 biji bawang bombay,iris tipis.
- 2 batang daun bawang,iris lebar.
- 2 sdt merica bubuk.
- 1/2 biji pala.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk.
- 1 papan bihun jagung.
Di Tulungagung ada satu rumah makan yang dari jaman saya kecil sampai sekarang punya citarasa sop ayam yang tidak pernah berubah, padahal ini sudah turun temurun ke anak cucunya. Kalau pas ke Tulungagung pasti sengaja berangkat pagi sekali biar bisa makan di rumah makan sop ayam ini karena kalau. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas.
Langkah-langkah Sop Ayam Khas Tulungagung
- Rebus ayam sampai empuk..
- Tumis bawang putih,bawang merah dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi..
- Masukkan garam,gula pasir,merica bubuk dan pala ke dalam kuah sop. Icipi. Lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris..
- Rebus bihun jagung lalu tiriskan..
- Keluarkan ayam dari dalam kuah. Bisa langsung disajikan atau jika masih lama disajikan bisa digoreng terlebih dahulu supaya ayam tahan lama..
- Sajikan dengan taburan taoge dan bawang merah goreng,jika suka bisa diberi kucuran jeruk nipis. Selamat menikmati.....
Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Makanan Khas Tulungagung - Sedikit mengenal daerah di Pesisir Jawa yaitu Tulungagung. Tulungagung ada kota yang langsung berbatasan dengan laut selatan. Selain itu Tulungagung juga merupakan sentra penghasil marmer terbesar di Indonesia. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah.
