Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Supaya sayur matang berbarengan, saya mulai merebusnya dari yang paling keras hingga ke.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
Kamu bisa masak Sayur Lodeh menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Sayur Lodeh
- Sayur asem2 1 bgkus (beli dipasar ada).
- 6 buah Terong ungu.
- Daun melinjo /daun so.
- 2 buah Wortel.
- Santan instan (aku pake kara) 2 bgkus kecil.
- Bahan bumbu :.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt garam.
- 4 buah Kemiri.
- 3 biji Cabe ijo keriting.
- 3 biji Cabe merah keriting.
- 1 ruas jari gula merah.
- 3 lembar daun salam.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
As long as you have the ingredients to prepare the. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.
Langkah-langkah Sayur Lodeh
- Siapkan bahan2 nya bersihkan dan cuci bersih dan sisihkan,,haluskan semua bumbu kecuali cabai,,lengkuas cukup digeprek aja.
- Iris tipis cabai dan siapkan bersma bumbu yg sdh dihaluskan,,kemudian tumis sbntr hingga harum bumbu yg sdh dihaluskan,,dan sisihkan.Rebus air beserra wortel,nangka,jagung hingga mendidih dan lunak,,.
- Masukan bumbu yg sdh ditumis kedalam kuali dan aduk rata,,lalu masukan terong,buncis,kacang panjang aduk rata sampai agak lunak.
- Masukan santan aduk rata kembali beri kaldu jamur dan garam aduk lagi, terakhir masukan daun melinjo/daun so aduk lagi koreksi rasa masak hingga matang,,angkat dan siap disajikan.
Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong.
