Tengkleng Daging Sapi.
Kamu bisa masak Tengkleng Daging Sapi menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Tengkleng Daging Sapi
- 750 gr daging sapi.
- Bumbu halus.
- 9 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 5 bh cabe keriting.
- 1 sdm ketumbar sangrai.
- 1 sdt merica sangrai.
- 3 bh kemiri sangrai.
- 2 ruas jari kunyit di bakar.
- 1 ruas jahe di bakar.
- Rempah segar.
- 4 btg sere geprek.
- 3 iris lengkuas geprek.
- 2 lmbr daun salam.
- 3 lmbr daun jeruk.
- Rempah kering.
- 5 bh cengkih.
- 1/2 bunga pekak.
- 1 btr kapulaga.
- 2 cm kayu manis.
- 1 bh tomat iris kotak.
- 1 genggam cabe.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Bubuk kaldu jamur.
- Minyak untuk menumis.
- secukupnya Air.
Langkah-langkah Tengkleng Daging Sapi
- Daging sapi potong cuci bersih, haluskan bumbu dan siapkan bumbu lainnya.
- Panaskan minyak masukkan rempah segar + bumbu halus tumis hingga harum + daging sapi aduk rata + air aduk + rempah kering aduk tutup dan gunakan api kecil masak sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk + cabe + tomat + garam + gula + bubuk kaldu jamur aduk rata cek rasa biarkan mendidih sebentar siap angkat dan sajikan.
