184. Opor Ayam Hari Raya. Sudah lama sekali tidak nulis resep disini. Ok diawali dengan opor, opor ini saya gunakan ayam broiler, bisa juga diganti dan akan lebih enak jika menggunakan ayam kampung atau bebek. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Opor ayam nikmat jika disantap bersama ketupat. Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah kedondong parut. Memasak Opor Ayam khas Cepu menjadi semakin spesial berkat racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara. Kamu bisa memasak 184. Opor Ayam Hari Raya menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan 184. Opor Ayam Hari Raya

1 kg ayam boiler.
2 buah kentang, cuci bersih dan potong2 sesuai selera.
1 batang serai, geprek.
Lengkuas, geprek.
3 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk kecil.
1 butir kapulaga.
2 buah cengkeh.
1 batang kayu manis.
1 buah kembang pekak.
800 ml santan.
Secukupnya air.
Secukupnya gula pasir, garam dan chiken powder/kaldu ayam bubuk.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Bumbu halus.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar, sangrai.
1 sdt merica.
7 butir kemiri, sangrai.
1/2 sdt jinten, sangrai.
3 ruas jari kunyit.
2 ruas jahe.
1 batang serai, ambil bagian putihnya saja.

Yuk, simak cara membuatnya di sini! Sajikan opor ayam khas Cepu sebagai menu harian atau menu istimewa di acara keluarga dan hari besar. Hampir sama dengan Hari Raya Idul Fitri, di malam takbir pun akan banyak umat muslim yang saling memberikan ucapan selamat Hari Raya Idul Adha. Mungkin kamu juga tidak pernah ketinggalan untuk momen yang satu ini.

Langkah-langkah 184. Opor Ayam Hari Raya

Tumis bumbu halus hgg harum.
Masukan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis hgga tidak berbau daun lagi dan bumbu sudah agak tanak..
Masukan ayam, aduk hingga merata..
Tambahkan sedikit air untuk mematangkan terlebih dahulu ayamnya. Gunakan api sedang cenderung kecil..
Masukan 1/3 santan terlebih dahulu, aduk merata. Tunggu hgg mendidih..
Masukan potongan2 kentang, kapulaga, kayu manis, kembang pekak, cengkeh, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam dan santan sisa, masukan smp habis. Masak opor sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Masak opor hgg matang. Salin pada wadah panci..
Sajikan bersama lontong/ketupat/nasi dan lauk pauk..

Biasanya ucapan ini disampaikan secara beragam. Ayo masak opor ayam buatanmu sendiri. Lebaran sudah tinggal menghitung hari yah? Hehe. kalian pasti lagi sibuk buat kue untuk hari Raya Lebaran? Kalau misalkan iya, sudah ada menu untuk makan besar bersama keluarga dan sanak saudara dihari Raya Lebaran belum?