Ayam Lodho. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Tinggal dinikmati dengan nasi putih! resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung.

Ayam lodho adalah sebuah masakan yang tak hanya enak, namun masakan ini bisa dibilang super lezat serta nikmat. Lodho ayam lain yang juga terkenal kelezatannya di Tulungagung yaitu Ayam Lodho Bu Yati. Berlokasi di Jalan Yos Sudarso, Karangwaru, Kecamatan Tulungagung. Kamu bisa memasak Ayam Lodho menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam Lodho

1 ekor ayam.
2 ruas lengkuas.
1 batang sereh.
1/2 buah jeruk nipis.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
Secukupnya minyak goreng.
2 buah santan instan (me : kara).
secukupnya Garam.
secukupnya Gula pasir.
Kaldu jamur secukupnya, bisa diganti kaldu ayam.
20 buah cabai rawit merah.
500 ml air.
Bumbu halus :.
8 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
5 butir kemiri.
5 buah cabai merah.
4 buah cabai merah besar.
4 cm kencur.
1 ruas jahe.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 ruas kunyit.
1 sdt merica bubuk.

Ayam lodho adalah masakan yang tak hanya enak, tetapi bisa dibilang super lezat serta nikmat. Nikmati ayam lodho bersama dengan nasi hangat ketika sedang berkumpul bersama dengan keluarga. Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap.

Langkah-langkah Ayam Lodho

Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan lalu cuci bersih. Lumuri dengan garam sedikit, aduk rata. Bakar dengan teflon hingga berminyak. Angkat dan sisihkan..
Tumis bumbu yanh sudah dihaluskan. Beri tambahan sereh, daun jeruk, daun salam. Masak hingga matang..
Setelah bumbu benar-benar matang, masukkan ayam. Aduk rata..
Beri air. Aduk rata. Biarkan sejenak hingga bumbu meresap..
Tambahkan santan instan. Aduk rata. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata..
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan cabai rawit merah..
Jika sudah matang, test rasa, angkat dan sajikan..

Resep masakan ayam lodho tulungagung paling enak. Ayam lodho adalah makanan khas masyarakat Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat. Makna dari nama Ayam Lodho ini pun tidak diketahui secara pasti. Kata Lodho dalam Bahasa Beberapa orang tua meyakini bahwa lodho bermakna makanan gurih dari santan yang sudah sangat.