Resep Tongseng daging Sapi Qurban Lezat

Tongseng daging Sapi Qurban.

Kamu bisa memasak Tongseng daging Sapi Qurban menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Tongseng daging Sapi Qurban

1. 250 gr daging sapi (lemak jangan dibuang).
2. 250 ml santan kental.
3. 250 ml air.
4. 1/4 kubis.
5. 2 pcs tomat hijau.
6. 4 siung bawang putih.
7. Bawang goreng (untuk taburan).
8. Cabe rawit sesuai selera (tidak usah di iris).
9. Mentega secukupnya (untuk menumis).
10. secukupnya Garam.
11. Gula pasir / gula jawa secukupnya (pengganti penyedap rasa).
12. secukupnya Kecap manis.
13. 1 ruas kayu manis (optional).
14. 1 pcs kembang lawang (optional).
15. 2 pcs daun salam.
16. 1 ruas laos (geprek).
17. 2 pcs daun jeruk.
18. 1 pcs sereh (geprek).
19. secukupnya Merica.
20. Bumbu halus.
21. 4 siung bawang merah.
22. 2 siung bawang putih.
23. secukupnya Ketumbar.
24. 1 ruas jahe (bakar terlebih dahulu).
25. 1 ruas kunyit (bakar dan buang kulitnya).

Langkah-langkah Tongseng daging Sapi Qurban

1. Potong daging sesuai selera, jangan buang lemak, karena akan menjadi kaldu untuk kuah tongseng kita.
2. Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan.. masak hingga mengeluarkan bau harum.
3. Setelah tercium harum, masukkan daun salam, daun jeruk yang sudah dirobek, sereh, kembang lawang, kayu manis dan laos.. aduk hingga daun menjadi layu...
4. Setelah daun menjadi layu, kemudian masukkan daging sapi yang telah kita potong tadi.. masak hingga daging terlumuri bumbu (supaya menambah rasa pada daging).. apabila bumbu gosong, bisa menambahkan sedikit aer...
5. Setelah bumbu matang dan daging terlumuri bumbu, masukkan air dan masak hingga daging menjadi lunak.. kemudian tambahkan santan.. masak kembali hingga matang dan daging menjadi lunak.. masukkan penyedap seperti garam dan gula, koreksi rasa...
6. Bahan dasar membuat tongseng telah siap, atau bisa di bilang yang kita buat sebelumnya adalah resep untuk membuat gule daging...
7. Untuk membuat tongseng, panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih hingga harum.. tambahkan merica...
8. Ambil daging sapi yang ada dimasakan sebelumnya, tumis bersama bawang putih.. setelah matang, masukkan kuah beserta irisan kubis, cabe rawit dan tomat hijau.. masak jangan terlalu lama, supaya kubis tidak terlalu layu.. tambahkan kecap dan merica kemudian koreksi rasa...
9. Setelah dimasak beberapa saat, tongseng pun siap di sajikan.. sajikan dalam mangkuk, dan tambahkan bawang goreng untuk membuat rasa tongseng menjadi lebih enak.. makan bersama nasi hangat dan kerupuk, dijamin mantab.. selamat mencoba😁.