Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Lihat juga resep Opor Ayam Spesial Idul Adha enak lainnya!
Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato).
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
Kamu bisa masak Opor Ayam menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 3. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Opor Ayam
- 16 Biji Ayam.
- Santan.
- Air.
- 4 Daun Jeruk.
- 2 Serai.
- Bumbu Halus.
- 7 Bawang Merah.
- 5 Bawang Putih.
- 3 Buah Kemiri.
- Jahe.
- Kunyit.
- Ketumbar.
- Lada.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap Rasa Ayam.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor ayam merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah di goreng, aduk aduk hingga merata.
- Masukan santan kental, aduk rata tunggu hingga matang.
Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah. KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau. Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan. Opor memang identik sebagai makanan hari raya di Indonesia.
