Cara Buat Krengsengan balungan kambing Sedap

Krengsengan balungan kambing. Krengsengan Balungan Kambing Sumber Gambar: Resep Kue Kering-ku. Resep yang terakhir adalah menu khas dari Yogyakarta, yaitu krengsengan balungan. Lihat juga resep Balungan Kambing Bumbu Santan enak lainnya!

Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Kamu bisa masak Krengsengan balungan kambing menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Krengsengan balungan kambing

1. ± 1,5 kg balungan kambing.
2. Bumbu:.
3. 7 siung bawang merah.
4. 5 siung bawang putih.
5. 20 buah cabe rawit.
6. 5 butir kemiri.
7. 1 sdt garam.
8. 1 sdm gula pasir.
9. 2 cm jahe.
10. 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. 1/2 sdt lada bubuk.
12. 1/2 sdt kaldu bubuk.
13. 6 sdm kecap manis.
14. 1 lembar daun salam.
15. 3 lembar daun jeruk purut.
16. 1 batang serai.
17. Bahan tambahan:.
18. 300 ml air.
19. 500 ml santan kental.

Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Gule kambing disajikan dengan balungan yang aku bingung makannya. Cocok untuk dimakan bareng sate kambing dengan bumbu kacangnya. Tidak berbeda jauh dengan daging sate, daging kambing di gule ini juga super duper empuk.

Langkah-langkah Krengsengan balungan kambing

1. Siapkan bahan2...bersihkan balung kambing, dan juga bumbu yg harus dikupas.
2. Didihkan air, masukkan balungan, rebus 10 menit, angkat, buang airnya, didihkan air lagi, lalu masukkan lagi balungan kambing, rebus hingga daging yang menempel empuk.
3. Sambil menunggu balungan direbus, qta haluskan duo bawang, cabe dan kemiri,(disini garam masuk, biar mudah ngulek nya😁), kemudian tumis bumbu hingga harum, setelah itu masukkan balungan, yang sudah empuk, dan tambahkan kaldu, lada bubuk, kunyit bubuk, gula dan juga kecap manis, aduk rata.
4. Masukkan air, aduk2 tu2p biarkan airnya menyusut,(dengan api sedang) setelah air menyusut, tuang santan, tu2p biarkan menyusut kembali, jangan lupa diaduk2 yah biar gak gosong, tes rasa siap deh dihidangkan😍😍😋😋😋 sooo yummmy.

Resep Krengsengan Kambing - Biasanya, momen hari raya Idul Adha merupakan waktu paling tepat untuk mengolah aneka resep makanan berbahan dasar daging kambing mulai dari soto, sate, gulai, tongseng, dan juga krengsengan. Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate. Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu.