Tongseng Kambing Solo.
Kamu bisa memasak Tongseng Kambing Solo menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Tongseng Kambing Solo
- 1 kg daging kambing.
- 1/4 kubis iris kasar.
- 200 ml air.
- 50 ml santan kara.
- Bumbu yg tidak dihaluskan.
- 4 sdt Kecap manis.
- 1/2 buah Gula aren.
- 2 sdt Kaldu jamur.
- 2 sdt Garam.
- 10 Cabe rawit.
- 3 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- Bumbu yg dihaluskan.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas Kunyit.
- 5 buah Kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt lada putih.
Langkah-langkah Tongseng Kambing Solo
- Rebus daging kambing sekitar 45 menit dengan daun jeruk jangan dicuci dagingnya supaya tidak prengus. Setelah mendidih dan daging empuk matikan kompor..
- Haluskan semua bumbu dan tumis hingga baunya harum..
- Masukkan semua daging yg sudah direbus lalu tambahkan air dan bumbu yg tidak dihaluskan, aduk hingga merata.
- Masukkan santan dan kubis tunggu hingga meresap.
- Tongseng Kambing siap disantap.
