Opor ayam ketupat lebaran 🥘. Ketupat and Opor Ayam, Lebaran Dish in Indonesia Heri Sisworo. Eid al-Fitr is a huge Islamic holiday, celebrated festively all over the world. In Indonesia, this holiday is known as Idul Fitri or Lebaran.

Baca juga: Kenapa Ketupat Identik dengan Opor Ayam Saat Lebaran? JAKARTA, KOMPAS.com - Saat Lebaran di Indonesia, dua sajian yang mungkin tidak pernah terlewat ada di meja makan adalah ketupat dan opor ayam. Mungkin sebagian dari kita terkadang bertanya-tanya, kenapa ketupat sering kali dihidangkan dengan opor ayam terutama saat Lebaran di Indonesia?. Kamu bisa masak Opor ayam ketupat lebaran 🥘 menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Opor ayam ketupat lebaran 🥘

2 ekor ayam uk sedang (potong 10).
1 bungkus santan kara uk 200ml.
2 batang sereh (pipih kan).
2 ruas Langkuas (geprek).
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
Bumbu halus.
1 ruas jahe.
2 ruas kunyit.
12 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
2 buah cabe merah besar.
5 buah cabe merah keriting (tambah rawit merah jika suka pedas).
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt bumbu kaldu.
1/2 sdt lada bubuk.
1 sdm garam halus.
2 sdm gula pasir.
700 ml air.

Sebagai hari yang istimewa, banyak masakan istimewa yang disajikan, salah satu yang wajib ada yakni ketupat dan opor ayam. Biasanya, ketupat disantap dengan beberapa menu lain yang jadi pendampingnya. Yang paling umum adalah opor ayam. Ketupat as centerpiece of Lebaran feast, served with sayur lodeh, opor ayam, rendang, sambal goreng ati and emping In Central Java , Lebaran Ketupat is called Bada Kupat , and was celebrated by cooking and serving ketupat and lepet (steamed sticky rice cooked in plaited palm leaves) in Semarang.

Langkah-langkah Opor ayam ketupat lebaran 🥘

Cuci bersih potongan ayam. (Bisa di goreng dulu 1/2 matang) kalo sy tidak di goreng mom's.. karna lupa saking rempong mo shalat idul adha 🤭.
Ulek atau di blender semua bumbu halus.
Panas kan 5 sendok makan minyak goreng. masukan bumbu halus, tumis smp harum. Tambah kan sereh, langkuas daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar2 matang.
Masukan potongan ayam. Aduk rata dengan bumbu, Tuang kan air. Tambah kan ketumbar bubuk, lada halus, garam halus dan bumbu kaldu, aduk2 lg Masak smp ayam matang dan air sedikit menyusut.
Tambah kan santan. Aduk2 hingga mendidih lagi. Matikan.
Opor ayam siap di hidang kan dengan potongan ketupat, bawang goreng dan emping melinjo goreng 👌🥣.
.

Berbeda dengan sekarang yang selalu memakan ketupat ketika lebaran tiba. Biasanya ketupat ini dapat disajikan bersama masakan khas lebaran seperti opor ayam, lodeh, gulai, semur, sate bahkan pecel sayur khas Jawa. Oke, berikut kami bagikan step by step Cara Membuat Ketupat Khas Lebaran Rumahan yang mudah dibuat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Selain ketupat Opor Ayam Lebaran, rendang daging sapi, sambal kentang ati ampela, Lontong Sayur, semur ayam, Kare Ayam, Roti Maryam, dan Sayur Lodeh juga menjadi menu lebaran yang paling di cari saat lebaran tiba.