Lodho ayam kampung.... Lihat juga resep Lodho ayam kampung, Ayam Lodho enak lainnya! Kali ini aku berbagi Resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung,rasanya gurih pedas dan ada aroma yang khas.hanya ada di tulungagung. yuk kita ke bahannya. Karenanya, resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarga di rumah.

Gunakan pula santan dari parutan kelapa asli, bukan santan instan. Ayam Lodho, masakan traditional khas Tulungagung-Jawa Timur. Dari asalnya, Ayam Lodho adalah ayam kampung yang dibakar/panggang, kemudian dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu alami. Kamu bisa masak Lodho ayam kampung... menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Lodho ayam kampung...

1 ekor ayam kampung.
1 butir kelapa,,diparut diambil santan kentalnya aja.
Bumbu halus:.
6 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 buah cabe besar.
25 cabe kecil atau sesuai selera aja ya.
Kunyit dikira2 aja.
Jahe.
Kemiri semua bahan diatas digoreng dulu baru diuleg.
sedikit Tambah ketumbar.
Bumbu tambahan.
Daun salam.
Daun jeruk.
Serai.
Garam,gula,penyedap.

Menghasilkan masakan ayam dengan citarasa unik, gurih dan pedas. Menggunakan Ayam Kampung Ayam Kampung Lodho (c) Natalia /Travelingyuk. Dalam Bahasa Jawa, lodho berarti sangat empuk. Nah, untuk olahan Ayam Lodho sendiri memang dagingnya benar-benar empuk, sampai-sampai bisa lepas begitu mudah dari tulangnya.

Langkah-langkah Lodho ayam kampung...

Potong2 ayam sesuai selera..cuci bersih.baru q panggang di atas teflon...api kecil aja ya....jangan lupa dibolak balik biar gak gosong...angkat sisihkan.
Tumis bumbu uleg tambahkan daun salam,daun jeruk serai...tumis hingga harum....masukkan air q pakai 500 ml biarkan mendidih masukkan ayam ungkep sampai ayam empuk,bila kurang empuk bisa ditambah air lg...
Bila sudah empuk ayamnya...masukkan santan.
Aduk2 tambahkan garam,gula penyedap...biarkan mendidih dan kuah agak menyusut..tes rasa....angkat deh...beri taburan bawang merah goreng.....

Meski makan menggunakan sendok, Teman Traveler dijamin takkan kesulitan. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur - Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus.