Garang Asem Sayap Ayam. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Sajian garang asem terdiri dari potongan ayam yang dikukus bersama aneka bumbu di dalam balutan daun pisang. Garang asem menjadi salah satu makanan khas Grobogan yang disukai masyarakat Indonesia. Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah, kuliner ini juuga mudah dijumpai di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan. Kamu bisa masak Garang Asem Sayap Ayam menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Garang Asem Sayap Ayam

6 sayap ayam.
500 ml santan.
2 buah putih telur.
Bumbu ; (potong tipis).
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
6 cabe merah keriting.
6 cabe hijau keriting.
6 cabe rawit.
6 buah belimbing wuluh.
4 buah tomat hijau.
1 buah tomat merah.
Bumbu halus.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
Sedikit lada.
Sedikit ketumbar.
2 batang serai geprek.
Bumbu kaldu (Royco ayam).
secukupnya Garam.

Sesuai namanya, garang asem didominasi dengan rasa asam dan pedas, tapi untuk pedas hal ini d Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.

Langkah-langkah Garang Asem Sayap Ayam

Siapkan bahan.
Siapkan bumbu.
Bersihkan ayam, rebus dulu biar empuk.
Masukan ayam, campurkan bumbu halus dan garam serta royco tambahkan santan, putih telur dan 2 batang serai, aduk merata.
Ambil daun pisang, bungkus masing-masing 1 ayam, berikan bumbu iris secukupnya termasuk 1 irisan jahe, 1 iris lengkuas dan daun salam. Buang batang serai di akhir bungkusan. Untuk anak-anak jangan ditambahkan cabe.
Kukus selama kurang lebih 1 jam.
Siap untuk di santap bersama keluarga dengan nasi hangat.

Itulah beberapa variasi olahan garang asem ayam yang bisa Kamu coba di rumah. Untuk tingkat keasaman dan kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yaa. Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini. Ya, sepertinya tidak ada ibu di Jawa yang tidak tahu mengenai masakan khas Jawa Tengah satu ini, Garang Asem. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.