Resep Khas Garang Asem Ayam Khas

Garang Asem Ayam. Lihat juga resep Garangasem ayam khas solo enak lainnya! Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Kamu bisa masak Garang Asem Ayam menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Garang Asem Ayam

1. 500 Gr Ayam (bersihkan).
2. 7 Siung Bw.merah (iris tipis).
3. 5 Siung Bw.Putih (iris tipis).
4. 5 bh Cabe rawit (cemplung).
5. 2 batang Serai (iris kecil2).
6. 4 lembar daun jeruk.
7. 2 Lembar daun salam.
8. 3 Bh tomat (iris kecil).
9. 1 sdt Garam.
10. 1/2 sdt Gula.
11. 1/4 sdt lada bubuk.
12. 65 ml santan kental (Kara).
13. 500 ml air.
14. 1 sdm perasan jeruk lemon.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Garang asem menjadi salah satu makanan khas Grobogan yang disukai masyarakat Indonesia. Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah, kuliner ini juuga mudah dijumpai di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan.

Langkah-langkah Garang Asem Ayam

1. Siapkan Bahan..
2. Rebus ayam sampai mendidih, buang airnya lalu cuci lagi..
3. Siapkan panci kukus dan wadah untuk mengukus (aku kasih daun untuk alas wadahnya). Masukkan Ayam, kemudian semua bumbu taruh di atasnya, tuangi santan dan air. Masukkan wadah ke dalam panci kukus, tutup, masak sampai matang sekitar 30 menit..
4. Setelah 30 menit, angkat, pindahkan ke wadah lain, buang daunnya. Aku masak lagi pakai api kecil sampai mendidih saja..

Sesuai namanya, garang asem didominasi dengan rasa asam dan pedas, tapi untuk pedas hal ini d Sajian garang asem terdiri dari potongan ayam yang dikukus bersama aneka bumbu di dalam balutan daun pisang. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.