Lontong Isi.
Kamu bisa masak Lontong Isi menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Lontong Isi
- Bahan lontong nasi:.
- 300 gr beras putih.
- 350 ml santan cair.
- 2 btg serai (geprek).
- 1 lembar daun salam.
- secukupnya garam.
- Bahan isian:.
- 5 siung bawang merah (haluskan).
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 2 bh cabai merah keriting (haluskan).
- cabai rawit sesuai selera (haluskan).
- 2 bh kemiri utuh (haluskan).
- 1 btg serai (geprek).
- 1 sdt ketumbar (haluskan).
- 6 gr terasi (haluskan).
- 2 lembar daun salam.
- 100 gr ayam giling.
- 20 gr buncis (iris kecil).
- 1 bh wortel (potong dadu kecil).
- 1 kentang (potong dadu kecil).
- Bahan lainnya:.
- secukupnya minyak.
- daun pisang yang sudah layu.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- secukupnya lada.
- lidi atau tusuk gigi.
Langkah-langkah Lontong Isi
- Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci beserta serai, santan, garam, dan daun salam. Aduk merata. Masak sampai setengah matang. Kalau kata org sunda masak gigih..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, aduk sampai wangi. Masukkan ayam giling, kentang, wortel, dan buncis. Aduk merata. Masukkan garam, lada, dan gula. Masak hingga matang..
- Bentangkan daun pisang, lalu masukkan nasi dan isiannya. Lalu lipat ujung-ujungnya menggunakan tusuk gigi seperti ini..
- Panaskan kukusan. Masukkan semua lontong yg sudah dibungkus daun pisang. Masak selama 20 menit dgn api sedang. Angkat..
- Lontong isi siap disajikan..
