Resep Khas Tengkleng Kambing Tanpa Santan Irit Gas Khas

Tengkleng Kambing Tanpa Santan Irit Gas.

Kamu bisa masak Tengkleng Kambing Tanpa Santan Irit Gas menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Tengkleng Kambing Tanpa Santan Irit Gas

1. Bahan:.
2. 500 gr tulang kambing.
3. 1000-1500 ml air.
4. 1/2 sdm garam (sesuai selera).
5. 1/4 sdm gula merah (boleh diganti gula pasir, sesuai selera).
6. Bumbu halus:.
7. 7 siung bawang merah.
8. 6 siung bawang putih.
9. 1/2 biji pala.
10. 1/2 ruas kunyit.
11. 4 butir kemiri.
12. 1/2 sdt merica butiran.
13. 1 sdt ketumbar.
14. 1 ruas jahe.
15. Bumbu cemplung:.
16. 4 lembar daun jeruk.
17. 5 lembar daun salam.
18. 2 batang serai.
19. 2 ruas lengkuas.
20. 2 ruas kayu manis.
21. 6 butir cengkih.
22. 3 butir bunga lawang.

Langkah-langkah Tengkleng Kambing Tanpa Santan Irit Gas

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan tulang kambing dan semua bumbu cemplung.
2. Masak 5 menit dengan panci tertutup. Setelah 5 menit matikan kompor. Panci tetap dalam keadaan tertutup rapat, diamkan 30 menit.
3. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor. Masak selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan kompor. Biarkan panci tetap tertutup rapat hingga rebusan tulang kambing hangat.
4. Setelah hangat, buka tutupnya. Hasilnya daging kambing disekitar tulang ini matang empuk. Metode 5.30.7 selesai..
5. Lanjut memasak, siapkan bumbu halus.
6. Tumis bumbu halus hingga tanak.
7. Masukkan bumbu halus dalam panci rebusan tulang kambing.
8. Tambahkan garam dan gula sesuai selera hingga rasanya pas. Masak hingga mendidih.
9. Taburi tengkleng dengan irisan cabai rawit hijau.