Ayam lodho khas tulungagung. Ayam lodho adalah masakan ayam bakar khas tulungagung jawa timur biasanya masakan ini untuk kenduri dan hari raya. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi.

Kali ini, kami akan memberikan resep ayam lodho khas Tulungagung, Jawa Timur. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Kamu bisa masak Ayam lodho khas tulungagung menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam lodho khas tulungagung

1 ekor ayam kampung.
650 cc santan kental.
1400 cc santan encer.
Bahan yang dihaluskan :.
20 cabe rawit.
10 siung bawang merah.
8 siung bawang putih.
6 butir kemiri.
3 cm kunir.
1 ruas laos.
4 ruas kencur.
1 ruas jahe.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
4 lbr daun jeruk.
3 lbr daun salam.
2 serai.
1 tomat.
1 sdt gula.
1 sdm garam.
1 sct penyedap rasa (me pakai roiko rasa ayam).

Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan. Ayam lodho merupakan salah satu kuliner khas Tulungagung. Makanan satu ini berupa ayam yang diberi bumbu santan dan biasanya disajikan dengan urap-urap serta nasi gurih. Jika kamu ingin menikmati lezatnya ayam lodho, berikut ini rekomendasi tempat makan di Tulungagung.

Langkah-langkah Ayam lodho khas tulungagung

Bersihkan ayam lalu ditusuk dengan tusuk kayu (me pakai bambu ya) lalu pangang diatas arang sampai matang seperti pada gambar.
Siapkan bumbu cabe,bawang merah,bawang putih,kunir,kencur dan miri. Goreng dan haluskan,geprek laos dan jahe yang sudah digoreng,dan masukkan dalam wajan yang sudah diisi dengan santan encer tambah daun jeruk,daun salam,serai geprek,lada,mrica,garam,gula lalu masukkan ayamnya masak hingga santan tinggal satengahnya ya.
Jika sudah masukkan santan kental,irisan tomat dan penyedap rasa tunggu sampai mendidih dan cek rasa.

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan. Makanan Khas Tulungagung - Sedikit mengenal daerah di Pesisir Jawa yaitu Tulungagung. Tulungagung ada kota yang langsung berbatasan dengan laut selatan.