#256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku.
Kamu bisa memasak #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku
- 1,5 kg Ayam, potong sesuai selera.
- Bumbu halus:.
- 10 siung Bawang putih.
- 15 btr Bawang merah.
- 2 rimpang Kunyit.
- 5 btr Kemiri.
- 1 sdt Terasi.
- Bumbu cemplung:.
- 15 btr Bawang merah, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
- 10 siung Bawang putih, iris-2 (ini yg beda dr resep lain).
- 5 btng Sereh geprek.
- 1 rimpang Jahe geprek.
- 1 rimpang Lengkuas geprek.
- 3 lbr Daun salam.
- 5 lbr Daun jeruk.
- 1 sdt munjung Ketumbar bubuk.
- 1 sdt Merica bubuk.
- 1/2 sdt Kaldu bubuk (gak pake jg gak pa-2).
- 100 ml Santan kental Kara.
- Secukupnya garam.
- ❌ Gula.
- Secukupnya bawang merah goreng utk taburan (bila suka).
Langkah-langkah #256.🍗🥥Kare Ayam Jawa Timur ala Emakku
- Cuci ayam dng jeruk nipis lalu goreng setengah matang. Angkat & sisihkan.
- Siapkan bumbu halus & cemplung. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih sebentar (setengah matang) lalu masukan bawang merah, tumis hingga harum/kekuningan.
- Lalu masukan bumbu cemplung lainnya & bumbu halus, tambahkan sedikit air, aduk rata, masukan ayam, tambahkan air lg secukupnya utk kuah lalu masukan santan, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk & garam. Aduk rata & tes rasa. Masak hingga mendidih, daging ayam empuk & kuah mengental/menyusut. Siap disajikan dng taburan bawang merah goreng & sambal bawang👍🤤.
- Happy cooking👩🍳 & thanks for reading🙇♀️.
