Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7).
Kamu bisa memasak Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7) menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7)
- 500 gram babat sapi.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 3 siung bawang merah iris.
- 3 butir Kemiri.
- 2 lembar Daun jeruk.
- 2 lembar Daun salam.
- 13 buah cabai merah keriting.
- 12 merah setan.
- 1,5 sdt garam.
- 1,5 kaldu bubuk.
- 2 sdm gula merah.
- Lengkoas.
Langkah-langkah Babat Gongso (metode 5.30.7.30.7)
- Cuci bersih babat lalu rebus air hingga mendidih.
- Masukkan babat kedalam air mendidih sampai berbusa. Buang air. Dan saring babat..
- Rebus lagi air hingga mendidih. Masukkan babat rebus 5 menit. Lalu matikan api selama 30 menit tutup panci. Kemudian rebus lagi hingga 7 menit. Lakukan 2 kali.
- Setelah empuk potong dadu babat. Kemudian siapkan bawang merah iris untuk digoreng. Lalu siapkan bumbu lainnya.
- Ulek bumbu hingga halus..
- Tumis bawang merah iris hingga matang baru masukkan bumbu halus. Masukan 1,5 sdt garam halus 1,5 sdt kaldu bubuk lalu 2 sdm gula merah. Aduk rata..
- Masukkan babat. Masak sebentar saja. Tes rasa. Matikan api.
