Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini.
Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat).
Kamu bisa memasak Opor Ayam menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Opor Ayam
- 16 Biji Ayam.
- Santan.
- Air.
- 4 Daun Jeruk.
- 2 Serai.
- Bumbu Halus.
- 7 Bawang Merah.
- 5 Bawang Putih.
- 3 Buah Kemiri.
- Jahe.
- Kunyit.
- Ketumbar.
- Lada.
- Gula.
- Garam.
- Penyedap Rasa Ayam.
Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Langkah-langkah Opor Ayam
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukan ayam yang sudah di goreng, aduk aduk hingga merata.
- Masukan santan kental, aduk rata tunggu hingga matang.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor ayam merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim. Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah.
