Babat gongso. Com Babat Gongso Pakai Kol Siang. Suami belanja bawa Babat.pas dech.lagi rindu Babat Gongso.tapi versi Ungaran.😃 Lama nggak kulineran rindu. Lihat juga resep Babat Gongso enak lainnya!
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi.
Babat Gongso yang menjadi tujuan kuliner setiap orang yang ke Semarang, merupakan setidaknya primadona dari sekian banyak makanan yang ada di Semarang.
Setelah aku posting review Babat Iso Gongso Pak Karmin yang legendaris di Semarang kemaren.banyak teman, terutama yang tinggal di luar negeri menanyakan resepnya.
Kamu bisa masak Babat gongso menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Babat gongso
- 1/4 kg babat.
- 5 buah bawang merah(diiris).
- 5 buah cabe domba.
- 3 buah cabe keriting.
- 5 buah cabe rawit hijau(iris).
- Kecap.
- Jeruk nipis.
- Jahe(untuk pas merebus babat).
- Bahan uleg.
- Secukupnya Merica.
- 2 buah bawang putih besar.
- Bahan sayur.
- Kol.
- Sawi.
- Tomat.
- Daun bawang.
Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang. Kamu bisa menjatuhkan pilihan pada babat gongso.
Langkah-langkah Babat gongso
- Rebus babat dengan jahe supaya gak bau..sebelumnya harus d bersihkan terlebih dahulu...setelah d rebus cuci dan potong2 kecil..beri sedikit perasan jeruk nipis..sisihkan sebentar lalu cuci.
- Rebus cabe domba dan keriting..kemudian uleg..dan sisihkan.
- Uleg bawang dan mrica....
- Tumis bawang merah yg di iris sampai wangi..kemudian masukkan ulegan bawang dan mrica..sampai harum masukan ulekan cabe...gongso (tumis)sebentar dan masukan babat...beri air.. beri garam,gula,kaldu jamur dan kecap..tes rasa...dan terakhir masukan sayur dan cabe rawit...sampai layu..jgn lupa tes rasa... Selamat menikmati.
Berbeda dengan lumpia atau makanan khas lain, yang satu ini memang jarang dijumpai di luar Kota Semarang. Gongso sticks are cuts of Babat and other offal, such as liver, spleen, lung or iso, cooked with a strong condiment of soy sauce. The sweet and spicy taste is so noticeable. Not only that, this tripe is very soft. Resep dalam bhs Ä°ndonesia ada di bagian bawah.
