Resep Rahasia Opor ayam Enak

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Opor ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.

Opor ayam Lihat juga resep Opor Ayam Spesial Idul Adha enak lainnya! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Kamu bisa masak Opor ayam menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 12. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Opor ayam

  1. 1 ekor ayam kampung (potong 4 bagian utama, 2 bagian paha, 2 bagian dada, sisanya boleh ikut dimasak boleh tidak).
  2. 4 butir telur ayam rebus.
  3. 500 ml Santan kental.
  4. 500 ml santan cair.
  5. Bumbu halus.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 8 butir bawang merah.
  8. 1,5 butir kemiri.
  9. 1 sdt ketumbar.
  10. Bumbu geprek.
  11. 2 ruas kunyit.
  12. 2 batang sereh.
  13. 2 cm jahe.
  14. 5 cm laos.
  15. 3 lembar Daun salam.
  16. secukupnya Gula pasir.
  17. secukupnya Garam.
  18. Penyedap rasa secukupnya (opsional).

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Be the first to review this recipe.

Langkah-langkah Opor ayam

  1. Siapkan bumbu utama.
  2. Goreng bumbu sampai matang, lalu haluskan.
  3. Siapkan telur yang sudah direbus.
  4. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan.
  5. Siapkan santan menjadi 2 bagian.
  6. Ulek bumbu halus, tambahkan jahe laos sereh yang sudah digeprek, tambahkan daun salam.
  7. Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan santan cair, tunggu sampai mendidih..
  8. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya ayam empuk. Setelah ayam empuk, masukkan telur..
  9. Masukkan santan kental ketika ayam sudah mulai agak empuk...
  10. Tambahkan gula dan garam (penyedap rasa) secukupnya sebagai penyedap.
  11. Ketika ayam sudah dirasa empuk, matikan kompor..
  12. Opor siap disajikan.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim. Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah di Indonesia. KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau.