Name: Tongseng Kambing Tanpa Santan
Ingredients: 1 kg Daging kambing, potong kotak; Secukupnya Minyak goreng; 1 liter Air untuk kuah; Bumbu dihaluskan :; 14 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; 8 butir kemiri; 2 sdm Ketumbar butir; 2 sdm Lada butir; 4 ruas jari Kunyit; 5 buah Cabe merah keriting; Bumbu Cemplung :; 6 lembar Daun salam; 10 lembar Daun jeruk; 5 batang Sereh, geprek; 5 ruas jari Jahe, geprek; 5 sdm Kecap manis; 2 sdm Gula merah; Secukupnya Garam dan kaldu bubuk; Bahan sayur :; 1/2 butir Kol, iris halus; 2 buah Tomat merah, potong jadi 8 bagian; 2 batang Daun bawang iris halus

Tongseng Kambing Tanpa Santan.

Kamu bisa memasak Tongseng Kambing Tanpa Santan menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Tongseng Kambing Tanpa Santan

1 kg Daging kambing, potong kotak.
Secukupnya Minyak goreng.
1 liter Air untuk kuah.
Bumbu dihaluskan :.
14 siung Bawang merah.
10 siung Bawang putih.
8 butir kemiri.
2 sdm Ketumbar butir.
2 sdm Lada butir.
4 ruas jari Kunyit.
5 buah Cabe merah keriting.
Bumbu Cemplung :.
6 lembar Daun salam.
10 lembar Daun jeruk.
5 batang Sereh, geprek.
5 ruas jari Jahe, geprek.
5 sdm Kecap manis.
2 sdm Gula merah.
Secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
Bahan sayur :.
1/2 butir Kol, iris halus.
2 buah Tomat merah, potong jadi 8 bagian.
2 batang Daun bawang iris halus.

Langkah-langkah Tongseng Kambing Tanpa Santan

Siapkan daging kambing. Cuci bersih dan potong kotak. Sisihkan..
Siapkan bahan cemplung dan bumbu yang dihaluskan..
Cuci bersih sayuran yang telah dipotong..
Tumis bumbu halus dan sereh, jahe serta dedaunan hingga harum. Masukkan potongan daging. Aduk sebentar hingga bumbu rata ke dalam daging..
Beri 1 liter air. Masak hingga air surut dan daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air kembali. Masak hingga daging empuk. Beri kecap, gula, garam dan kaldu. Cicipi rasa. Baru masukkan sayurannya. Aduk hingga rata. Diamkan 5 menit. Matikan api dan sajikan hangat 🤗.