Tongseng Kambing.
Kamu bisa memasak Tongseng Kambing menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Bahan.
- 500 gr daging kambing.
- Daun salam.
- Daun jeruk untuk merebus daging.
- Sayuran : kol, tomat, daun bawang, cabe rawit, cabe merah dan hijau besar.
- Air.
- Bumbu Halus.
- 4 butir kemiri.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- sesuai selera Cabe merah.
- Garam, gula, merica.
Langkah-langkah Tongseng Kambing
- Rebus daging dan daun jeruk dengan teknik 5:30:7 yaitu rebus 5 menit kemudian matikan api, diamkan 30 menit, dan rebus lagi selama 7 menit (dengan kondisi panci tertutup usahakan jangan dibuka2).
- Potong2 daging kambing yang sudah matang sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dan daun salam sampe harum. Masukkan daging, tumis sampe bumbu meresap. Beri sedikit air..
- Masukkan garam, gula dan merica, masak hingga meresap.
- Masukkan sayuran, koreksi rasa..
