Resep 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan Khas

93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan. Ayam, Kelapa parut, Daun bawang, Royco, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, Cabe rawit. Halo sobat dapur Ini adalah resep bumbu Sego boranan khas lamongan Yg biasanya disajikan dg berbagai macam lauk Seperti ikan Sili,ikan gabus,ayam goreng. Nasi boranan atau orang Lamongan menyebut sego boranan, adalah makanan tradisional dan khas daerah kita tercinta, Lamongan.

Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kamu bisa memasak 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan menggunakan bahan-bahan 16 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan

1. Bumbu halus.
2. 7 siung bawang putih.
3. 14 siung bawang merah.
4. 10 buah cabe besar.
5. 10 cabe rawit.
6. 3 butir kemiri.
7. 1 sdt ketumbar.
8. 1 ruas kunyit.
9. Daun bawang Rp.1000.
10. Kelapa parut Rp.1000.
11. 1 sdt maizena.
12. 4 sdm minyak goreng.
13. 1/4 kg ceker ayam.
14. 1/4 kg kepala ayam.
15. 1/4 kg sayap ayam.
16. Tahu Rp.2000.

Sego boranan adalah kuliner khas Lamongan yang biasa diburu setiap Lebaran tiba. Tapi, di luar Lebaran, kuliner lezat ini juga bisa kita Sego boranan berupa nasi, bumbu, urap-urap, rempeyek, dan lauk lainnya seperti empuk (tepung yang digoreng) dan pletuk (kacang dan remah nasi aking). Bumbu halus untuk soto ayam lamongan harus diblender sampai halus betul. Nah, supaya halus, bumbu biasanya butuh cairan.

Langkah-langkah 93. Ayam Bumbu sego boran khas lamongan

1. Bersihkan bumbu kemudian rebus semuanya. Setelah agak dingin blender jangan terlalu halus ya biar kayak ulekan hasilnya..
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukan kelapa parut dengan api kecil tetap di tumis ya sampai matang bumbunya,, ciri bumbu yang matang menurut saya keluar minyaknya maksudnya minyak sama bumbunya terpisah.
3. Setelah bumbu matang masukan ayam yang sudah direbus aduk rata sekitar 1 menit dengan api kecil kemudian tambahkan air sampai ayam terendam.
4. Masak hingga mendidih dan meresap sekitar 10 menit. Masukan larutan maizena 2 sdm aduk aduk matikan kompor taburi daun bawang goreng..
5. Biasanya nasi boran disajikan dengan tambahan gimbal empuk yang terbuat dari tepung terigu, urap urap dan peyek. Selamat mencoba happy cooking.

Baca Juga : Bikin Keluarga Betah Di Rumah Dengan Resep Soto Ayam Lamongan. Jangan tambahkan air, tetapi sebaliknya gunakan minyak saja. Sego boran lengkap khas Lamongan (sumber: www.masakandapurku.com). Tidak dinamakan sego boran jika tidak ada makanan ini dalam menu, yakni: empuk (bacanya empok), pletuk dan ikan sili. Empok adalah gorengan yang terbuat dari tepung terigu, namun empok memiliki bentuk semi bulat.