Resep Khas Ayam Lodho Sedap

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Ayam Lodho. Lihat juga resep Lodho ayam kampung, Ayam Lodho enak lainnya! Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur. Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya.

Ayam Lodho Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho. Ayam lodho merupakan sajian masakan yang bukan. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Kamu bisa masak Ayam Lodho menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Ayam Lodho

  1. 1 ekor Ayam Uk Kecil Potong Jadi 10 Bagian (Pke Ayam Negeri Krn Gk Ada Stok Ayam Kampung 😁).
  2. 2 batang Serek Geprek.
  3. 3 lembar Daun Salam.
  4. 5 lembar Daun Jeruk Sobek br Keluar Aromanya.
  5. 5 cm Lengkuas Geprek.
  6. 7 buah Cabe Rawit.
  7. 1 bungkus Sunkara Kemasan Kecil.
  8. 3 gelas Belimbing Air.
  9. 1 sdm Garam.
  10. 1 sdt Totole.
  11. 1 sdt Gula Pasir.
  12. Margarin untuk Menumis dan Membakar.
  13. Bumbu Halus.
  14. 11 siung Bawang Merah.
  15. 5 siung Bawang Putih.
  16. 1 sdt Ketumbar Sangrai.
  17. 3 buah Kemiri Sangrai.
  18. 5 cm Jahe.
  19. 2 ruas Kencur.
  20. 4 cm Kunyit.
  21. 9 buah Cabe Merah Besar.
  22. 7 buah Cabe Rawit Merah.

Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Karenanya, resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarga di rumah. Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda.

Langkah-langkah Ayam Lodho

  1. Cuci Bersih Ayam dgn Perasan Jeruk.
  2. Presto Ayam Sekitar 15 Menit (Optional).
  3. Bakar Ayam Sampai Setengah Matang.
  4. Siapkan Bumbu dan Bahan Bumbu Halus.
  5. Tumis Bumbu Sampai Harum.
  6. Masukkan Air Kaldu Sisa Presto dan Santan..Aduk Terus Biar Tidak Pecah...Masukkan Ayam Masak Smpi Susut Airnya.
  7. Lodho Ayam Siap dNikmati 😍🤩.

Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Gunakan pula santan dari parutan kelapa asli, bukan santan instan. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Dulu pertamakali makan masakan ayam lodho ini saat lewat Tulungagung, rasanya enak sekali.