Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 9. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan

1 kg dada ayam.
Bumbu halus.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
5 cm kunyit.
4 cm jahe.
1 sdt ketumbar bubuk.
100 gr udang segar tanpa kulit.
Bumbu cemplung.
3 lembar daun jeruk.
2 batang sereh.
2 batang daun bawang.
Secukupnya gula,garam dan kaldu ayam bubuk.
Koya.
1 sdt bawang putih goreng.
1 genggam kerupuk udang.
Pelengkap.
Jeruk nipis.
Kecap manis.
Seledri.
Bawang goreng.
Bihun.
Toge.

One of Indonesian most popular chicken soup. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.

Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan

Blender semua bumbu halus kecuali udang.
Uleg halus udang boleh pakai food processer.
Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun jeruk,sereh dan udang,tumis sampai udang matang dan bumbu tercium harum.
Masak air dipanci sekitar 4 liter air,masukan bumbu yang sudah di tumis aduk rata,lalu tambahkam garam dam gula.
Masukan ayam,masak sampai mendidih,lalu masukan daun bawang,masak dgn api sedang sampai ayam empuk, matang dan mengeluarkan kaldu,saya masak sekitar 1 jam,air susut saya tambahkan lagi air,masak terus sampai ayam keluar kaldu dan harum.
Angkat ayam,lalu goreng.
Rendam bihun dan toge dgn air panas lalu tiriskan.
Bumbu koya : blender bawang putih dan kerupuk udang sampai halus.
Menyiapkan soto,tata bihun dan toge di mangkok,beri suwiran ayam,lalu tabur dengan bumbu koya,seledri,bawang goreng,siram dengan kuah soto,lalu beri kecap sedikit,beri perasan jeruk nipis dan sambel.

Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety.