Resep Khas Opor ayam Asli

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Opor ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.

Opor ayam Lihat juga resep Opor Ayam Spesial Idul Adha enak lainnya! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Kamu bisa memasak Opor ayam menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Opor ayam

  1. 1 ekor ayam potong 12 bagian.
  2. 3 sdm minyak goreng.
  3. 1 L air.
  4. 1 Bungkus Santan Kental (Saya Pakai Kara).
  5. Bawang Goreng.
  6. Bumbu Halus:.
  7. 4 siung Bawang Putih.
  8. 6 Siung Bawang Merah.
  9. 3 butir kemiri.
  10. 3 cm kunyit.
  11. 3 batang sereh.
  12. 5 lembar daun jeruk.
  13. 2 lembar daun salam.
  14. 1/2 sdt jinten bubuk.
  15. 2 cm jahe.
  16. 1/2 sdt ketumbar.
  17. secukupnya Garam.
  18. secukupnya Kaldu Jamur Totole.
  19. 1/2 sdt micin (opsional).
  20. Secukupnya Gula Aren.

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Be the first to review this recipe.

Langkah-langkah Opor ayam

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
  2. Siapkan semua bumbu, haluskan.
  3. Siapkan panci (Saya pakai panci Presto) isi dengan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan air ).
  4. Masukan ayam ke dalam panci presto, aduk merata pastikan ayam tenggelam ke dalam air berbumbu....
  5. Tutup panci presto, masak selama 30-45 menit dengan api sedang.
  6. Setelah 30-45 menit, matikan api, keluarkan uap dalam panci dengan menyanggah bagian pucuk panci.. buka panci presto hanya ketika uap benar benar telah habis agar tidak meledak...
  7. Jika Panci sudah dibuka, aduk merata kemudian masukan santan kental (saya pakai kara) kemudian aduk merata.
  8. Setelah santan telah di campurkan ke dalam panci, nyalakan api kembali namun cukup api kecil saja kemudian masukan gula jawa secukupnya, kemudian aduk merata hingga Gula aren larut.. kemudian matikan api..
  9. Opor Ayam Siap disajikan dengan ketupat.. Jangan lupa taburkan Bawang goreng diatasnya agar lebih nikmat.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim. Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah di Indonesia. KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau.