Resep Opor Ayam Spesial Nikmat

Opor Ayam Spesial. Resep Opor Ayam Spesial Lebaran Opor Ayam Spesial Empuk. Satu kata yang terlintas di otak saat mendengar opor ayam pasti lebaran. Ya, lebaran memang identik dengan resep masakan ayam ini.

KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau. Jika kamu sedang mencari ide menu ayam untuk makan siang bersama keluarga, opor ayam bisa jadi pilihan. Cara mudah buat opor ayam spesial lebaran yang enak dan praktis. Kamu bisa memasak Opor Ayam Spesial menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Opor Ayam Spesial

1. 1 ekor ayam kampung / pedaging berat ± 500-700gr (me : ayam pedaging)potong2 sesuai selera.
2. 1 liter santan.
3. 2 batang sereh geprek.
4. 3 cm lengkuas memarkan.
5. 1 sdt garam.
6. 2 sdm gula merah/gula pasir.
7. 3 cm jahe memarkan.
8. 2 Lbr daun salam.
9. 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
10. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
11. Bumbu halus :.
12. 5 butir kemiri.
13. 3 cm kunyit.
14. 1/4 sdt jinten.
15. 7 siung bawang merah.
16. 5 siung bawang putih.
17. 1/4 sdt pala.
18. 1 sdt merica butiran.
19. 1 sdt ketumbar.
20. Bumbu pelengkap :.
21. Secukupnya bawang goreng.

Pengolahan opor ayam sendiri termasuk mudah, sebab kamu bisa memanfaatkan bumbu rempah-rempah yang ada di dapur. Kemudian daging diolah dengan santan kental maupun cair sesuai selera kita. Nah, itu dia seleuruh jenis resep opor ayam, mau kamu namakan opor ayam spesial, opor ayam lebaran, atau opor ayam sederhana, pada intinya cara membuatnya sama saja. Nah, kalau kamu tertarik dengan ragam resep masakan nusantara, baca juga resep sayur asem dan resep ayam kecap.

Langkah-langkah Opor Ayam Spesial

1. Haluskan bumbu menggunakan ulekan /blender,panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus.
2. Tambahkan daun salam,jahe,lengkuas,dan sereh,aduk hingga harum,masukan ayam aduk rata dgn bumbu supaya meresap sampai ayam berubah warna.
3. Tuang air santan,masukan garam,gula,kaldu bubuk aduk rata.
4. Masak sampai ayam empuk dan matang,test rasa jika msh ada rasa yg kurang bisa di koreksi dan di tambah,matikan kompor dan taburkan bawang goreng,selamat menikmati dgn lontong / ketupat dan menu lain..
5. Sedikit tips dari saya ya moms,jika menggunakan ayam kampung,santan sy rebus dulu sampai mendidih dan langsung di tuang dgn ayam dalam kondisi panas,agar ayam cpt matang dan empuk Krn biasanya ayam kampung teksturnya cenderung alot dan keras terutama ayam yg sudah agak tua...

Menu lebaran yg satu ini wajib ada ya khusus buat anak-anak. Cara buatnya sangat mudah aku pakai santan instan. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Di samping itu kita bisa berkreasi untuk membuatnya semakin spesial dengan menambahkan lauk pauk yang kita suka seperti misalnya telur, hati ampela ataupun makanan. Rasanya yang otentik membuat menu ini sempurna mendampingi nasi gudeg.