Opor Ayam Bumbu Kuning. Cara membuat opor ayam bumbu kuning lezat ⇔Potong daging ayam sesuai dengan selera dan cuci. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Cuci kembali hingga bersih. ⇔Goreng daging ayam setengah matang.

Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Kamu bisa memasak Opor Ayam Bumbu Kuning menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Opor Ayam Bumbu Kuning

3/4 kg Ayam.
2 btg sereh digeprek.
2 ruas jahe digeprek.
2 ruas laos digeprek.
1 ruas kunyit digeprek.
6 daun salam.
5 daun jeruk.
2 buah santan sasa cair.
Air.
Gula.
Garam.
Kaldu bubuk.
Bumbu Halus.
3 bawang putih.
7 bawang merah.
1/2 sdt ketumbar.
1/2 sdt merica.
1/2 sdt jinten.
1 kemiri.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda.

Langkah-langkah Opor Ayam Bumbu Kuning

Cuci bersih ayam. Rebus dulu dgn 1 sereh, 3 salam, 1 ruas laos, 1 ruas kunyit dan 1 ruas jahe geprek, 3 daun jeruk. Kira* 30 menit atau sampai airnya berkurang setengah. Lalu ayam ditiriskan..
Tumis bumbu halus, sereh, salam, laos, jahe, daun jeruk (2 lembar sj). Tumis hingga harum, lalu masukan air..
Setelah air hampir mendidih masukan ayam. Tunggu sampai mendidih lalu masukan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya. Tutup..
Kurleb 15 menit masukan santan sambil di aduk*. Koreksi rasa. Tutup dan diamkan 5menit supaya meresap..
Opor ayam sederhana siap disajikan :) ditaburin bawang goreng biar lebih enak hehe.

Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Namun jika anda bosan dengan menu opor ayam yang biasanya, kali ini anda bisa mencoba opor ayam bumbu kuning yang punya rasa tidak. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan dengan potongan Opor kuning ini hampir mirip dengan soto, hanya saja ada sedikit bumbu yang berbeda baik secara takaran maupun jenisnya.