Resep Asli Opor Ayam Mudah

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Opor Ayam. Find Deals on Opor Ayam in Seasonings on Amazon. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.

Opor Ayam Lihat juga resep Opor Ayam Spesial Idul Adha enak lainnya! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Kamu bisa memasak Opor Ayam menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 8. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Opor Ayam

  1. I Ekor ayam kampung, (bisa juga ayam negri).
  2. 5 siung bawang merah.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 3 butir kemiri.
  5. I sdt kunyit bubuk.
  6. I/2 sdt jinten.
  7. I/2 sdt ketumbar bubuk.
  8. Garam, kaldu ayam, gula pasir (secukupnya).
  9. Seruas jahe (geprek).
  10. 2 btg serey (geprek).
  11. 2 daun salam.
  12. Seruas lengkuas.
  13. 3 daun jeruk.
  14. Air santan kental / 2 bks Kara (65,ml).
  15. Bambang goreng (utk taburan).

Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Be the first to review this recipe.

Langkah-langkah Opor Ayam

  1. Potong2 ayam, dan cuci bersih, kemudian kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat.
  2. Rebus ayam hingga empuk, dan biarkan msh ditempatnya (panci rebusan).
  3. Sementara itu, haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan pelengkap bumbu lainya, dan tambahkan sedikit air (agar bumbu tdk gosong).
  5. Masukan bumbu, kedalam panci rebusan ayam.
  6. Tutup dan tunggu biarkan bumbu meresap bersama ayamnya.
  7. Terakhir masukkan santan kara, sambil diaduk2 bentar, tes rasa,,,angkat.
  8. Hidangkan dgn taburan Bambang goreng diatasnya.

This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). Opor ayam merupakan kuliner yang identik dengan Hari Raya umat Muslim. Olahan ayam dengan santan ini sering disajikan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Makanan inipun sudah menyebar di seluruh wilayah di Indonesia. KOMPAS.com - Ayam sering dijadikan lauk dan bahan utama masakan, salah satu alasannya karena ayam mudah dikreasikan dan harga cukup terjangkau.