Soto ala Sokaraja. Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.

Resep soto Bandung maupun soto Sokaraja adalah beberapa contoh yang tak perlu diragukan lagi kelezatannya. Karena itulah kali ini admin akan berbagi untuk anda yang memang sedang membutuhkannya. Dimana kemarin hari senin pas voting dg cookpaders ada keseruan tersendiri karena telah terjadi persaingan yg ketat dan cukup alot antara soto vs sop. Kamu bisa masak Soto ala Sokaraja menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Soto ala Sokaraja

500 gr daging sapi.
500 gr tulang sapi.
10 buah bawang putih.
10 buah kemiri.
500 gr taoge/kecambah (direbus matang).
Daun bawang.
Bawang goreng.
Kerupuk aci.
Lontong/ketupat.
Daun salam.
2 batang Sereh.
1 ruas lengkuas.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 bungkus merica bubuk.
2 sdt kaldu jamur.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
2 lt air.
250 gr kacang tanah goreng.
15 buah cabai merah keriting atau cabai rawit.

Gmn gak alot, karena voting kali ini. Resep Soto Ayam Sokaraja ala Dapur Wati ini udah lama banget pengen saya share dalam artikel di blog ini. Sayangnya saya pelupa kalo urusan foto-foto. Trus kadang udah foto juga lupa nyimpen di folder laptop yang mana, hahahaaa.

Langkah-langkah Soto ala Sokaraja

Rebus daging dan tulang sapi selama kurleb 1jam. Sy pakai presto biar cepet lunak daging nya..
Goreng bawang putih dan kemiri bersama jahe, lengkuas dan kunyit..
Haluskan bumbu yg telah digoreng. Masukan kedalam kuah yg berisi tulang sapi bersama sereh dan daun salam. Ambil daging yg sudah lunak utk di suwir²..
Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur serta merica bubuk. Koreksi rasa..
Tata dalam mangkuk: ketupat, irisan daging sapi, taoge/kecambah, kerupuk yg dihancurkan. Beri daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan kecap secukupnya. Siram dg kuah soto dan beri sambal sesuai selera..
Cara membuat sambal: goreng kacang tanah dan cabai secara terpisah. Lalu haluskan. (Sy pakai blender).

Resep Soto Sokaraja Banyumas Asli - Soto Sokaraja yang sering disebut dengan Sroto Sokaraja merupakan salah satu resep nusantara yang berasal dari wilayah kabupaten Banyumas kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. memiliki rasa yang enak dan khas dengan sambal kacang nya membuat soto sokaraja sambal kacang memiliki banyak penggemar. dari penduduk asli atau wisatawan domestik Purwokerjo-Sokaraja. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.