Resep Asli Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita Enak

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita. Sudah lama tdk masak sayur mangut nih. Kebayang deh makannya pakai nasi putih hangat dan sayur mangut hangat,mantap deh. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat. Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep membuat mangut ikan lele khas Magelang, mari kita simak resepnya berikut ini. Kamu bisa masak Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita

  1. 4 iris ikan bakar.
  2. 2 buah tahu putih (dipotong 2 kemudian digoreng 1/2 masak).
  3. 150 gram tempe, potong jadi 6 iris.
  4. 6 siung bawang merah.
  5. 5 siung bawang putih (bukan kating).
  6. 2 ruas kunyit.
  7. 1 ruas jari telunjuk kencur.
  8. 2 ruas jari lengkuas.
  9. 1 sdm ketumbar.
  10. 3 butir kemiri.
  11. 3 lembar daun jeruk.
  12. 1 batang serai.
  13. 12 buah cabe rawit.
  14. 5 buah cabe merah keriting.
  15. 3 sdm miniyak goreng untuk menumis.
  16. 1/2 bungkus Masako.
  17. 1 sdt peres garam halus.
  18. 1 bungkus santan Kara kecil segitiga.
  19. 1100 ml air (bisa dikurangi menurut selera).

Menu andalannya mangut kepala ikan manyung. Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Keduanya sama sama disajikan lengkap dengan potongan tahu dan tempe.

Langkah-langkah Sayur Mangut Ikan Tempe & Tahu ala Dapoer Mita

  1. Bawang merah dan putih, kemiri, cabe, ketumbar, kunyit, kencur dihaluskan. Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis bumbu. >> Panaskan wajan + minyak goreng untuk menumis bumbu..
  2. Tambahkan air kurang lebih 600 ml, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan tempe dan tahu. Rebus kurang lebih 10 menit. Kemudian tambahkan air lagi kurang lebih 500 ml. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan asap/ikan bakar dan santan kara. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih, tambahkan Masako. Uji rasa..
  3. Biarkan mendidih sambil diaduk dengan api agak dikecilkan, agar bumbu meresap ke tempe, tahu dan ikan kurang lebih 10 menit. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng..

Ingin menikmati Sayur Tumis Kangkung Tempe Buatan Sendiri Yang Enak? Dapatkan Juga Aplikasi Lainnya Dari "CITARASA KULINER". dan manis. Resep Kolak Pacar Cina Tape Singkong. Home » Mancing Ikan » Campuran Rahasia Resep Umpan Tempe Legendaris yang Sudah Terbukti. Artikel kali ini akan membahas tentang campuran rahasia resep umpan tempe legendaris yang tentu sudah terbukti keberhasilannya dan banyak digunakan oleh pemancing.