Resep 160. Soto Lamongan ala Ibuku Sedap

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

160. Soto Lamongan ala Ibuku. Weekend of month, waktunya Combo Ngabibita #Anjangsana. kali ini ke teman² Yogyakarta. dan sekalian #Bancakanonline nya Cookpad. kali ini intip resepnya Mbak @Diana Sri Rahayu, Carang gesing. gampiil dan enak pas dicamil dingin. Dulu jaman sekolah sering makan soto lamongan di seberang sekolah, rasanya enak dan bikin nagih. Lihat juga resep Sambal soto / bakso / rawon / sop enak lainnya!

160. Soto Lamongan ala Ibuku Jadi ini soto lamongan ala rumahan aku ya sahabt. Separo ayam, Bumbu halus:, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, serai ambil putihnya, ketumbar Nur Baeti. Assalamualaikum semuaaa. pas banged ngabibita kali ini temanya. Kamu bisa masak 160. Soto Lamongan ala Ibuku menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 3. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan 160. Soto Lamongan ala Ibuku

  1. 🌸 Bahan bahan.
  2. 1/2 ekor Ayam.
  3. 3 butir Telur.
  4. 100 gr Bihun/ soun.
  5. 1/2 butir Kol.
  6. 10 pcs Ceker Ayam.
  7. 🌸 Bumbu bumbu yg dihaluskan.
  8. 7 siung bawang merah.
  9. 3 siung bawang putih.
  10. 5 butir kemiri.
  11. 1/2 sdt Lada bulat.
  12. 1 sdt Ketumbar.
  13. 1 ruas jari kunyit.
  14. 1 ruas jari jahe.
  15. 1 ruas lengkuas (digeprek).
  16. 2 batang sereh (digeprek).
  17. 5 buah cengkih (gak usah ikut dihaluskan yaa).
  18. 3 lembar daun salam.
  19. 3 lembar daun jeruk.
  20. 1 sdt garam.
  21. 1 sdt penyedap.
  22. 🌸 Pelengkap.
  23. Sambal rebus.
  24. Krupuk udang (me skip, lg gak punya).
  25. Jeruk nipis.
  26. Sledri.

Lihat juga resep Soto Ayam enak lainnya! Soto Lamongan adalah salah satu Soto favorit aku. Soto yang berasal dari Jawa Timur. Aku sering masak sendiri juga sich di rumah.

Langkah-langkah 160. Soto Lamongan ala Ibuku

  1. Siapkan semua bahan. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sementara siapkan bumbu dan blender yg halus (ulek lebih enak). Diwadah lain, rebus ceker sebentar, kemudian diangkat dan ganti airnya. Lanjut rebus dengan api sedang hingga ceker empuk..
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh yg digeprek, cengkih, daun jeruk dan daun salam juga lengkuas hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap jika suka. Jika sudah harum, masukkan bumbu kedalam air yg sudah direbus sebelumnya. Aduk, hingga tercampur. Koreksi rasa..
  3. Lanjut, seduh bihun/soun. Sisihkan. Rajang kol, seduh dengan air panas, sisihkan. Suwir Ayam yg sudah digoreng. Naaah... kita siap sajikan Soto dengan susunan di mangkok bihun, kol. Tambahkan kuah soto plus cekernya. Beri telur rebus dan topping sledri plus jeruk nipis dan sambal rebus...Jangan lupa nasi and krupuk udang... yuuuk mamam... eeh...😋😉.

Tapi setelah mengadakan event #giveawaydiahdidi, jadi tau dech bumbu aslinya ternyata sedikit beda dengan yang biasa aku masak. Selain itu kaldunya juga, pakai kaldu Ikan Bandeng, selain memakai kaldu Ayam. Dari dulu kalau masak soto ibuku ngajarinnya ya begini.bumbunya komplet.jadi terasa gurih dan segar Soto. Tapi usai menyantap semangkuk soto berisi mie s oun dan sep otong p a ha ayam ters ebut, saya langsung memanggil Mbak A yu dan mengeluarkan handp hon e untuk me ncatat resepnya. Berbeda dengan resep soto a la Ibu saya yang saya pelajari sejak jama n 'baheula' dari beli au, maka s o to a la Mbak A yu ini memiliki bu mbu yang jauh lebih simple.