Lodeh Nangka Muda (Tewel) Ala ndeso. RESEP SAYUR LODEH NANGKA MUDA ALA JAWA TIMUR AN Dalam video kali ini saya akan memeberikan resep dan cara memasak lodeh nangka muda yang enak dan sedap dengan campuran daun melinjo muda dan kacang panjang. Assalamu'alaikum kawan² terimakasih ya masih setia nonton video kami.
Salah satu lodeh favoritku adalah lodeh nangka muda.kalau di Yogya.namanya *jangan tewel / gori*.hihi.
Back to sayur lodeh.aku suka yang versi bumbunya di iris saja.jadi terasa segar gitu rasanya.enak di gado.nggak pake nasi.
Pagi-pagi udah nelpon kakak ipar yang jago masak buat nanyain resep masakan ini. berhubung kemaren tukang sayur gak ada yang lewat, jadi di kulkas gak ada persediaan apa-apa untuk masak hari ini. so, nangka muda di kebon disikat dah.hehehe. simak yuk!
Kamu bisa memasak Lodeh Nangka Muda (Tewel) Ala ndeso menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Lodeh Nangka Muda (Tewel) Ala ndeso
- 3 Bungkus nangka muda (Sy beli yg bungkusan, yg sudah irisan).
- 10 Siung bawang merah.
- 4 Siung bawang putih.
- 3 Buah cabe merah besar.
- 8 Buah cabe rawit (Selera bisa -/+).
- I Ruas kunyit.
- 1 Ruas lengkuas (Di geprek aja).
- 2 Lembar daun salam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula pasir.
- Penyedap rasa (Saya pake masako ayam).
- Santan (Sy pake kara 1 bgkus ya).
- Udang Ebii (Secukup nya aja).
Sayur lodeh tewel menjadi paling laris di warung ini. Jika di Yogyakarta nangka diolah menjadi gudeg manis, di warung ini dimasak menjadi sayur lodeh berkuah yang sangat pedas. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Masak dalam porsi secukupnya saja untuk berbuka dan sahur, ya, Moms.
Langkah-langkah Lodeh Nangka Muda (Tewel) Ala ndeso
- Pertama potong2 nangka muda sesuai selera ya (Sy beli yg sdh potongan) Lalu cuci bersih, rebus hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.....
- Selanjutnya, Goreng bumbu nya ya, Bawang merah, Bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan kunyit...Lalu uleg smpai haluss, tambahin ebi (di bejek2 aja ya) untuk lengkuas nya di geprek aja....
- Masukkan Nangka muda ke dalam panci, dan bumbu yg udah di uleg tadi...Tambhkan air untuk kuah nya ya (kira2 aja seberapa) Jangan lupa daun salam nya....
- Masak hingga blebek2, tambahkan santan...tambahin gula, garam, dan penyedap rasa... Test rasa jangan lupa, asin, manis, gurih nya...👌👌👌 Gampang sekali bukan...Slmat mncobaa....🥰💕.
Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ? Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Buah nangka muda dikemas dengan serat yang tinggi, rendah kalori, sangat bagus untuk kesehatan dan diet. Buah yang tumbuh di negara-negara tropis Asia ini banyak sekali tumbuh di Indonesia. Makanya, jangan kaget melihat betapa kreatifnya.
