Resep Rahasia Tempe mendol ala kota Malang Nikmat

Tempe mendol ala kota Malang. Resep Cara Membuat Mendol Tempe Khas Malang - Mendol tempe adalah jenis makanan tradisional khas dari Malang yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diolah dengan dibumbui bumbu yang pas sehingga makanan ini memiliki rasa yang gurih. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan namun cocok juga dijadikan sebagai lauk. Mendol merupakan nama makanan atau nama lain dari perkeddel.

Makanan olahan dari tempe khas Malang ini biasa disajikan sebagai lauk pelengkap rawon, nasi pecel, atau nasi urap. Tempe ditumbuk kasar, dicampur dengan bumbu, dibentuk lonjong, lalu kemudian digoreng hingga matang. Selain digoreng biasa, kamu juga bisa mengkreasikannya menjadi tempe mendol. Kamu bisa memasak Tempe mendol ala kota Malang menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Tempe mendol ala kota Malang

1. 1 papan Tempe.
2. 1 ruas jari Lengkuas.
3. 1 ruas jari Kencur.
4. 5 helai Daun Jeruk.
5. 3 biji Cabe rawit.
6. 3 biji Bawang putih.
7. Garam secukupunya.
8. secukupnya Gula.
9. secukupnya Kaldu jamur.

Tempe khas Malang ini seringkali dijadikan lauk pelengkap rawon, pecel, hinga nasi urap. Mendol terbuat dari tempe khas Malang yang berbentuk blok. Tempe dilumat hingga halus bersama bumbu dan dibentuk lonjong sebesar kepalan tangan. Mendol biasa disantap bersama nasi atau dijadikan camilan saat santai.

Langkah-langkah Tempe mendol ala kota Malang

1. Uleg bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan kencur hingga halus (boleh juga di blender).
2. Iris tipis-tipis daun jeruk.
3. Parut / hancurkan tempe hingga menjadi remahan.
4. Campurkan remahan tempe dengan bumbu uleg dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur secukupnya. Kemudian bentuk oval sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api besar, setelah panas sekali langsung masukkan tempe mendol hingga tercelup semua ke dalam minyak dan kecilkan apinya (tidak usah di bolak balik agar tidak pecah).
6. Tunggu hingga tempe mendol berubah warna menjadi kuning kecoklatan, lalu angkat tiriskan..

MENDOL KHAS MALANG by : Arrey. Jenis kuliner ini sangat digemari karena bentuknya yang unik dan rasa yang gurih. Sederhana, Sangat Mudah & Murah Meriah. Harusnya pakai daun jeruk iris eh,,stokny pas habis jd pakai daun bawang saja tetep gurih dan endol😍 Tempe mendol atau tempe penyet adalah makanan tradisional khas Malang berbahan dasar tempe yang diolah dengan ragam jenis bumbu sehingga menghasilkan panganan dengan cita rasa yang gurih. Biasanya tempe mendol diolah untuk menjadi lauk pecel dan rawon, tapi ada juga orang yang suka menyantap tempe mendol tanpa disertai menu lain.