Resep Terfavorit 168. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa Mudah

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

168. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa. Jadi ceritanya kemarin lusa bapak mertua kepengen makan lodeh tapi mama mertua lagi kurang sehat. Jadi saya masak sekali banyak untuk dibagi juga ke mertua.

168. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa Niatnya mau buat mendoan, bumbu sudah siap di kulkas. Pas belanja ke mbak sayur cuma dapat tempe ukuran kecil. Lodeh Nangka Muda dan Kepala Ayam, Resep Ibu - ala Mamah Afa. Kamu bisa masak 168. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan 168. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa

  1. 2 buah labu siam, kupas lalu serut tipis.
  2. 10 buah kacang panjang, potong.
  3. 150 gr udang.
  4. 8 siung bawang merah.
  5. 7 siung bawang putih.
  6. 3 buah cabe keriting.
  7. 3 lembar daun salam.
  8. 5 lembar daun jeruk.
  9. 1 baang sereh, geprek.
  10. 1 ruas lengkuas muda.
  11. 1 ruas jahe.
  12. 1 ruas kunyit.
  13. 2 sdm ketumbar bubuk.
  14. 1 bks santan kara 65ml.
  15. secukupnya air.
  16. secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
  17. secukupnya minyak goreng.

Karena keterbatasan waktu, ibu saya sering buat masakan yang simple-simple tapi rasanya luar biasa. Misalnya dengan menggabungkan sayuran dengan lauk pauk bisa ibuku sulap menjadi makanan yang enak. Sayur Santan Pepaya Muda - ala Mamah Afa. Jadi pas saya belanja keperluan mingguan dipasar, tiba-tiba aja liat ada yang jual pepaya muda.

Langkah-langkah 168. Lodeh Labu Siam Serut - ala Mamah Afa

  1. Haluskan bawang merah, bawang ptih, cabe keriting, kunyit, jahe dan lengkuas..
  2. Lalu panaskan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum, masukan sereh, daun salam dan daun jeruk..
  3. Tuangkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata..
  4. Masukan kacang panjang, masak hingga setengah matang. Lalu masukan labu siam serut dan udang (boleh ditumis dulu)..
  5. Setelah semua sayuran hampir matang, kecilkan api, lalu masukan santan. masak hingga mendidih dan matang sambil sesekali di aduk. Sajikan..

Kebetulan suami dah lama minta dimasakan pepaya muda, cuma jarang nemu di pasar deket rumah. Begitu nemu langsung beli agak banyakan. Martabak Mie dan Wortel - ala Mamah Afa. Tumis Sayur Telur Asin - ala Mamah Afa Mamah Afa Samarinda, Kalimantan Timur. Sambal Goreng Kerang dan Kentang - ala Mamah Afa Mamah Afa Samarinda, Kalimantan Timur.