Sate Telur Puyuh Ala Angkringan (Baceman Telur Puyuh). Sate Telur Puyuh juga merupakan pelengkap Nasi Kucing ala Jogja. Nikmat dihidangkan bersama pelengkap nasi kucing lainnya seperti sambal tempe, sambal teri, sate usus, tempe mendoan, orek tempe, dan lainnya sesuai dengan selera. Telur puyuh bacem yang dibuat berbentuk sate, biasanya kita bisa temukan di angkringan atau tempat warung makan soto. memiliki rasa manis dari gula merah.

Selain telur ayam, telur unggas lainnya yang juga populer adalah telur puyuh. Terdapat banyak hidangan yang menggunakan telur puyuh, baik sebagai bahan Misalnya saja telur puyuh balado, ekado, serta tahu fantasi. Tambahkan daun salam, lengkuas, telur puyuh, gula jawa, kecap dan air. Kamu bisa masak Sate Telur Puyuh Ala Angkringan (Baceman Telur Puyuh) menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Sate Telur Puyuh Ala Angkringan (Baceman Telur Puyuh)

16 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya kemudian sisihkan.
1/4 kg ati ampela, bersihkan, potong-potong (skip).
5 sdm kecap manis yang banyak.
2 lembar daun salam, sobek-sobek.
2 batang sereh, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 kantong teh celup (tambahan saya).
Segenggam kulit bawang merah/ daun jambu biji, cuci bersih.
Bumbu diuleg :.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 butir kemiri.
1 blok besar gula merah.
1 sdt ketumbar bubuk.
2 sdm garam.

Dinginkan dan tusuk dengan tusukan sate. Harga telur Puyuh per kg cukup kompetitif, cocok untuk menjadi usaha yang mendatangkan profit. Selain itu, daging burung Puyuh juga laku dijual di pasaran. Dalam banyak kesempatan telur Puyuh merupakan salah satu menu utama yang disajikan seperti dalam acara hajatan misalnya.

Langkah-langkah Sate Telur Puyuh Ala Angkringan (Baceman Telur Puyuh)

Masukan air dan telur puyuh dalam panci. Kemudian tambahkan bumbu uleg, teh celup dan kulit bawang/ daun jambu biji..
Setelah agak meresap bumbunya baru dikasih kecap manis, royco/garam, daun salam dan sereh..
Lalu ungkep sampai meresap (air habis).
Angkat dan tusukan ke tusuk sate, siap santap..

Sate telur puyuh yang biasa disajikan di angkringan pada dasarnya adalah versi mini dari telur pindang yang biasa disajikan bersama gudeg. Rasanya manis gurih dengan tekstur kenyal saat digigit. Kalau Anda berminat untuk mempelajari cara membuat sate telur puyuh, berikut ini kami. Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix). Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek.