Mie ayam kelor ala Solo. MIE AYAM BAKSO PAKDE BUKA MALEM-MALEM Karena di Malaysia tidak ada penjual mie ayam solo, mari kita buat sendiri hihihi. Happy watching all Stay healty and safe. #mieayam #mieayamsolo.

Mie ayam ini versi yang agak manis, bumbu rempahnya berasa, masuk kategori mi ayam khas solo-wonogiri sepertinya. Ketika sudah mulai bosan mie diolah menjadi bakmi goreng atau bakmi godog, sekali-kali coba bikin mie ayam jadilah ini ^_^. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri. Kamu bisa memasak Mie ayam kelor ala Solo menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Mie ayam kelor ala Solo

1 kg Mie basah dengan adonan awal dicampur daun kelor.
secukupnya sayur hijau.
1 buah mentimun.
kecap+ saos tomat+sambal.
Topping ayam.
Ayam bagian dada 1/2kg.
1/4 kg ceker + sayap.
6 buah bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 cm kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
secukupnya merica,garam,gula.
7 sdm kecap manis.
1 batang daun bawang.
4 batang seledri.
4 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
Minyak Ayam.
1 ons kulit + lemak ayam.
2 siung bawang putih.
3 buah bawang merah.
200 ml minyak goreng.
2 sdm minyak wijen.

Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini Berikut ini kami sajikan cara membuat mie ayam ala abang-abang kaki lima yang enak. Mi yang digunakan adalah jenis mi pangsit atau Yamin yang kenyal dan lembut. Dengan resep turun temurun tanpa bahan pengawet serta dibuat.

Langkah-langkah Mie ayam kelor ala Solo

Topping ayam: haluskan/blender (bawang merah,bawang putih,merica,kunyit) beri sedikit minyak untuk penghalusan menggunakan blender. Tumis bahan yg dihaluskan, lalu masukkan jahe,lengkuas(geprek),daun jeruk,daun salam, dan semua bumbu topping. Jika sudah harum,masukkan ayam lalu tambahkan air untuk proses pelunakan+pematangan. Koreksi rasa,dan sisihkan..
Minyak ayam: panaskan minyak, masukan kulit,goreng sampe kulit setengah matang,masukkan bawang merah bawang putih masak dengan api sedang. Setelah coklat masukkan minyak wijen,masak sebentar lalu dinginkan dan pindahkan ke botol kaca/ plastik..
Rebus sayur dan mie kelor bersamaan. Jika air membludak saat mendidih,bisa ditambahkan air lagi. Cek kematangan,jika sudah sesuai angkat dan tiriskan.
Siapkan mangkok/piring, tambahkan garam,merica bubuk dan minyak ayam. masukkan mie dan sayur, aduk rata. Tambahkan topping ayam, mentimun dll sesuai selera..

Cara membuat mie ayam Solo: Rebuslah semua bahan untuk kaldunya hingga mendidih. Sangat mudah bukan resep mie ayam Solo paling maknyus ini untuk di coba? Untuk variasinya, resep membuat mie ayam ala Solo ini bisa ditambah dengan bakso ataupun ceker ayam sebagai bahan. Makan mi ayam di sini kamu bakal puas dengan potongan ayamnya yang besar-besar dengan kuah gurih berwarna kecoklatan dan taburan daun. Mie Ayam Pilist merupakan daya tarik kuliner mie ayam khas Solo yang berada di pusat kota Solo.