Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Lihat juga resep Opor Ayam Spesial enak lainnya!

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Kamu bisa memasak Opor Ayam menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Opor Ayam

1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih.
500 ml santan kental.
500 ml santan encer.
Bumbu halus :.
1 sdm ketumbar, sangrai.
5 butir kemiri, sangrai.
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 butir pala.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 cm jahe.
2 cm kunyit.
1/2 sdt jintan.
3 buah cabe merah besar, buang bijinya.
Bumbu lainnya :.
5 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
2 ruas lengkuas, memarkan.
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
1 batang kayu manis.
2 buah kembang lawang.
2 butir kapulaga.
5 buah cengkeh.
1 sdt kaldu bubuk.
1 1/2 sdt garam.
2 sdm gula merah, sisir.
2 sdm air asam jawa.
Secukupnya minyak goreng.
Taburan :.
Secukupnya bawang goreng.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong, ketupat dan kerupuk udang yang. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Langkah-langkah Opor Ayam

Goreng ayam setengah matang, angkat, sisihkan..
Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi gelap. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, kayu manis, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk hingga daun rempah menjadi layu..
Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan santan encer, masak hingga bumbu meresap Dan ayam matang sempurna..
Tambahkan santan kental ke wajan berisi ayam yang telah empuk. Masukkan kaldu bubuk, gula, garam dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih dan keluar minyaknya. Test rasa, dan opor siap disajikan..

Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.