Resep Rahasia Gulai ayam ala tongseng Asli

Gulai ayam ala tongseng. Lihat juga resep Gulai / Tongseng Daging enak lainnya! Traditionally, tongseng is considered as the merge between goat satay and gulai spicy soup. At that time, during colonial era, there were significant influx of Arabs and Muslim Indians migrated into Indonesian archipelago.

Sajikan dengan nasi hangat akan lebih nikmat. Itulah beberapa resep dan cara membuat gulai ayam. Sekarang, tentunya Anda sudah tahu beberapa referensi bumbu gulai ayam yang dapat Anda coba di rumah. Kamu bisa memasak Gulai ayam ala tongseng menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Gulai ayam ala tongseng

1. 1/2 ekor ayam.
2. 1/4 kol.
3. 1 buah tomat merah.
4. Bumbu gulai (ini nih yg salah di beli).
5. Bumbu Halus.
6. 2 siung bawang putih.
7. 2 butir kemiri.
8. 2 siung bawang merah.
9. secukupnya Garam.
10. 1 batang daun serai.
11. 4 lembar daun salam.
12. 1 lembar daun jeruk yg besar (dirobek jadi 4).
13. 1 ruas jari lengkoas.
14. 1 ruas jari jahe.
15. 1 santan kara.
16. secukupnya Kecap manis.
17. secukupnya Lada.
18. secukupnya Royko.
19. secukupnya Minyak goreng.
20. secukupnya Air.

Dengan mencobanya, Anda bisa merasakan kelezatan lebih daripada membelinya. Lihat juga resep Gulai ayam, Kare Ayam/ Gulai Ayam enak lainnya! Lihat juga resep Tongseng ayam enak lainnya! Ya, makanan dengan kuah bersantan ini bisa ditemukan pada hidangan khas Padang, Sumatera Barat.

Langkah-langkah Gulai ayam ala tongseng

1. Cuci bersih ayam dan pisahkan daging dengan tulang.
2. Haluskan bumbu halus dan campur dengan bumbu gulai,jahe dan lengkoas di geprek, serai di geprek, daun salam dan daun jeruk.
3. Iris tipis kol dan potong2 tomat.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan santan, lada, kecap manis, royko dan air. Tunggu sampai mendidih dan tes rasa.
5. Masukkan ayam masak hingga ayam matang dan masukkan kol dan tomat.
6. Masak kembali hingga matang, angkat dan sajikan..

Sebut saja gulai, yang apapun isinya namun kuahnya tetap menggunakan santan, dan bahkan cenderung berkuah kental. Sementara, sajian gulai di rumah makan Padang ragamnya sangat banyak; mulai dari gulai ayam, gulai kikil (tunjang), gajeboh, asam padeh hingga gulai sayur nangka. Sebenarnya, kuah tongseng terbuat dari kuah gulai. Namun, diberikan sedikit tambahan kecap manis, sehingga kuahnya menjadi sedikit lebih encer dan kecokelatan. Sedangkan kuah gulai, warnanya cenderung kuning kemerahan.