Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus. Resep Garang Asem (Tanpa Kukus Daun Pisang). Karna mau masak yg simpel tanpa kukus-kukus lagi tapi rasanya dijamin gak kalah sama garang asem yg dikukus kok. Kuah nya gurih asem seger dari belimbing wuluh dan tomat nya yg bikin gak bisa berenti ngunyah.

Lagi kangen banget masakan khas Solo ini. Tapi karena dasarnya males ribet & biar segera bisa beralih ke kegiatan lain, garang asem ga pake kukus-kukusan. Tetep endes kok mam. 😁 Masakan Umi Nila. Kamu bisa memasak Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus

1 kg ayam, potong 12 bagian.
2 telur ayam (bisa dilebihi).
5 cm laos, geprek.
3 cm jahe, geprek.
2 batang serai.
5 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
1 sdm garam.
1/2 sdm gula pasir.
1/2 sdt penyedap rasa (saya: totole).
10 bh cabe rawit biarkan utuh.
5 sdm fiber cream (bisa pakai santan).
1 liter air.
Bumbu Iris.
9 siung bamer.
4 siung baput.
2 bh cabe merah.
2 bh tomat merah ukuran besar.
9 bh belimbing wuluh.

Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus. Lagi kangen banget masakan khas Solo ini. Tapi karena dasarnya males ribet & biar segera bisa beralih ke kegiatan lain, garang asem ga pake kukus-kukusan. Tetep endes kok mam. 😁 Masakan Umi Nila.

Langkah-langkah Garang Asem Ayam Telur Tanpa Dikukus

Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Sisihkan ayam.
Tumis bamer, baput, daun salam, daun jeruk, jahe, laos, serai hingga harum.
Masukkan ayam ke dalam tumisan, tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, rebus hingga mendidih. Masukkan telur tanpa diaduk-aduk. Tunggu hingga telur matang dulu, baru masukkan tomat, belimbing wuluh, cabe iris & cabe rawit utuh.
Masukkan gula, garam, totole, fiber. Bisa ditambahkan air jika air menyusut. Koreksi rasa..
Siap dihidangkan 😍.

Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.