Tongseng Kambing.
Kamu bisa memasak Tongseng Kambing menggunakan bahan-bahan 26 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- 300 gr daging kambing dan tetelan.
- 500 ml air.
- 65 ml santan instan.
- 4 lembar kol,potong kasar.
- 1 buah tomat,potong2.
- 1 batang daun bawang,iris halus.
- 15 buah cabe rawit utuh.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 sdm gula merah.
- 1 batang serai,geprek.
- 1 batang lengkuas,geprek.
- 2 cm kayu manis.
- secukupnya garam.
- secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Bumbu Halus:.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- sejumput jinten.
- 2 buah cabe merah.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
Langkah-langkah Tongseng Kambing
- Didihkan air,masukkan daging kambing dan tetelan yang sudah dicuci bersih.Rebus daging hingga setengah empuk.Tiriskan,potong2 daging sesuai selera..
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan kayu manis,serai,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk.Tumis hingga harum dan bumbu daun layu..
- Masukkan potongan daging,aduk.Tambahkan air,lalu ungkep daging hingga empuk dan air menyusut.
- Tambahkan santan.Bumbui garam,gula merah,kecap manis dan kaldu bubuk,aduk2..
- Masukkan kol,cabe rawit utuh.Aduk2.tambahkan potongan daun bawang dan tomat.Proses hingga sayur layu.Jangan lupa koreksi rasa..
- Sajikan dengan nasi hangat 😋.
