Ayam kesrut (uyah asem). Kenapa koq ayam kesrut.? ceritanya nich lagi pingin sama ayam kesrutnya Waroeng Kemarang Banyuwangi, yaa.udah langsung goyang dapur ama peluk kompor anget sekalian setor resep di cookpad #SerbaSerbiAyam. Ayam Kesrut atau Uyah Asem berbahan baku ayam kampung muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana yaitu, cabai merah besar, cabai rawit, terasi, gula, garam dan juga belimbing sayur. Sambil menunggu ayam empuk, siapkan bahan.
Tak ketinggalan rasa pedasnya yang samar melekat di lidah.
Sup ayam kampung ini diracik dengan potongan belimbing wuluh, tomat ranti, sekaligus daun wadung.
Ayam Kesrut atau Uyah Asem berbahan baku ayam kampung muda yang dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana yaitu, cabai merah besar, cabai rawit, terasi. "Jika sudah angkat ayam kesrut dan hidangkan ayam kesrut selagi hangat.
Kamu bisa masak Ayam kesrut (uyah asem) menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Ayam kesrut (uyah asem)
- 1/2 kg ayam (paha, ceker, kepala).
- 3 cm lengkuas.
- 1 buah tomat merah (potong jd 4).
- 1 buah tomat hijau (potong jd 4).
- 3 Cabe merah.
- 4 cabe rawit.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 batang daun bawang.
- Gula, garam, penyedap rasa.
Sandingkan dengan tempe hangat-hangat, rasanya pasti nikmat," imbuhnya. Ayam kesrut ini banyak ditemukan di warung-warung di kawasan kota Banyuwangi dan pedesaan di lereng Gunung Ijen. Ayam kesrut yang juga dikenal dengan uyah asem ini berbahan dasar ayam. Untuk mendapatkan rasa istimewa, pilihan bahannya harus sempurna yaitu memakai ayam kampung muda.
Langkah-langkah Ayam kesrut (uyah asem)
- Siapkan bahan.
- Didihkan air, rebus ayam yg sdah dpotong dan dibersihkan selama 2 menit, kemudian matikan kompor, tiriskan ayam dan bersihkan di air yg mengalir,, buang air sisa rebusan ayam...
- Didihkan air yg baru, rebus ayam kembali, masukkan lengkuas dan potongan tomat...
- Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih di kompor sebelahnya,, jngan terlalu lama yaa menggorengnya kira" 1 menit sja,, kemudian angkat dan tiriskan...
- Ulek bahan yg sdh digoreng, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Jgn lupa beri gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan daun bawang untuk menambah sedap pada masakan..
- Ayam kesrut (uyah asem) request pak suami siap dihidangkan.. 😍.
Cara memasaknya sangat mudah yaitu dimulai dengan merebus bahan hingga empuk. Ayam kesrut merupakan makanan khas Banyuwangi yang terbuat dari campuran bumbu sederhana. Kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih, bikin ayam kesrut jadi favorit. Nah, kamu bisa meniru cara membuat dan resep ayam kesrut khas Banyuwangi di bawah ini! Ayam kesrut atau biasa disebut uyah asem biasa oleh orang Banyuwangi adalah masakan khas Using.
