Garang Asem Ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Lihat juga resep Garang Asem Ayam Kampung enak lainnya! Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.
Cara pembuatan Garang Asem Ayam asli Jawa ini.
Kamu bisa masak Garang Asem Ayam menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 2. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Garang Asem Ayam
- 1 ekor ayam.
- 8 buah belimbing wuluh.
- 1 buah tomat.
- 10 buah cabe rawit utuh.
- 65 ml santan kental (kara).
- 3 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- 3 cm lengkuas, geprek.
- 1 liter air.
- Secukupnya garam, gula & kaldu ayam bubuk.
- iris Bumbu.
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Ayam yang sudah di potong sesuai. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam.
Langkah-langkah Garang Asem Ayam
- Tumis bumbu iris sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai masak sampai layu.
- Masukkan air, setelah mendidih masukkan ayam, masak sampai ayam agak lunak. Lalu masukkan santan, belimbing wuluh, tomat & cabe, bumbui dengan garam, gula & kaldu, masak sampai ayam empuk & santan agak menyusut.
Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa.
