Resep Terfavorit Garang Asem Ayam Kampung Khas

Beragam Resep Masakan Jawa Enak dan Sedap

Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang asem ayam kampung #pr_masakanbungkusdaun. Punya ayam kampung cm seekor , bingung mau dimasak kog tanggung banget. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.

Garang Asem Ayam Kampung KARA mengajak Sahabat KARA untuk membuat Garang Asem yang nikmat dan sehat, tentunya dengan produk KARA. Menu Makan Siang: Garang Asem ilustrasi garang asem ayam/copyright Shutterstock. Rekomendasi menu makan siang hari ini ada garang asem ayam kampung. Kamu bisa memasak Garang Asem Ayam Kampung menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Garang Asem Ayam Kampung

  1. 1 ekor ayam kampung.
  2. 75 ml santan kental.
  3. 800-1000 ml air.
  4. Bahan A :.
  5. 15 bh cabe rawit merah, rajang kasar.
  6. 10 bh cabe hijau keriting, rajang kasar.
  7. 6 bh bawang merah, iris.
  8. 4 bh bawang putih, iris.
  9. 2 batang serai, memarkan dan rajang kasar.
  10. 3 cm lengkuas, memarkan.
  11. 2 cm jahe, memarkan.
  12. 3 lembar daun salam.
  13. 3 lembar daun jeruk.
  14. 2 sdm minyak untuk menumis.
  15. Bahan B :.
  16. 10 bh belimbing wuluh, rajang kasar.
  17. 5 bh tomat hijau, potong dadu.
  18. 2 bh tomat merah, potong dadu.
  19. 1 bh jeruk nipis, peras airnya.
  20. 1/2 sdm garam.
  21. 1/2 sdm gula.

Masakan yang satu ini bisa menjadi makanan favorit keluarga. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.

Langkah-langkah Garang Asem Ayam Kampung

  1. Panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan potongan ayam, rebus hingga mendidih. Buang air rebusan, sisihkan ayam..
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bahan A hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam, aduk dan tumis selama 1 menit..
  3. Masukkan air, masak dengan api sedang hingga ayam matang. Jika air berkurang dan ayam belum matang, tambahkan air panas dan lanjutkan merebus ayam hingga ayam lunak..
  4. Masukkan bahan B, adik rata. Tambahkan santan, kecilkan api. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan santan matang. Cicipi rasanya. Sajikan.

Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Untuk rasa asemnya sendiri bukan menggunakan asam Jawa, melainkan belimbing wuluh.