Garang Asem Ayam Tahu. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.

Garang Asem Ayam Tahu (Tanpa Daun Pisang) Nurullah Agustya. Pengen masak garang asam ayam tapi serba ndak ada serai, belimbing wuluh ataupun cung kediro, tpi ini enak juga walaupun kurang asam Titin Gisa. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati. Kamu bisa memasak Garang Asem Ayam Tahu menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Garang Asem Ayam Tahu

400 gr daging ayam.
2 buah tahu putih dipotong2 kotak.
10 buah belimbing wuluh potong2.
Bumbu2 yg dihaluskan :.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
2 buah kemiri.
1 ruas jahe.
Bumbu lain :.
1 buah tomat dipotong2.
2 cabe merah iris.
1 cabe hijau iris.
6 cabe rawit utuh.
1 batang sereh.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 sch santan bubuk/cair.
secukupnya lada.
secukupnya garam.
secukupnya gula pasir.
secukupnya kaldu bubuk.
secukupnya air.

Jadi untuk mengurangi aroma amisnya, belimbing wuluh atau jeruk nipis yang digunakan lebih banyak. Beberapa minggu lalu dpt kiriman dari tetangga sebelah masakkan ini anak" sm suami ku suka jd pengen nyoba deh masak sendiri dan berhub suami suka tempe jd ditambah tempa lalu anak suka tahu jd ada tambahan tahu juga Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini. Ya, sepertinya tidak ada ibu di Jawa yang tidak tahu mengenai masakan khas Jawa Tengah satu ini, Garang Asem. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.

Langkah-langkah Garang Asem Ayam Tahu

Cuci bersih daging ayam kemudian potong kecil2 sesuai selera..sambil masak air sampai mendidih...
Tumis bumbu halus..setelah harum masukkan bumbu pelengkap yg lain seperti tomat, cabe, sereh, daun jeruk, daun salam...
Kalo air udah mendidih masukkan ayam dan tahu yg sudah dipotong tadi juga tumisan bumbu..tunggu ayam empuk,,masukkan belimbing wuluhnya dan terakhir santan..cek rasa..setelah matang..angkat..sajikan saat masih panas..segeeer banget...

Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.