Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia. Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia. Berhubung suami asal dari solo, paling seneng tuh dibuatin ini. Coba kali ini dijadiin menu harian.
Resep Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia.
Berhubung suami asal dari solo, paling seneng tuh dibuatin ini.
Coba kali ini dijadiin menu harian.
Kamu bisa memasak Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia menggunakan bahan-bahan 32 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia
- 1/2 ekor ayam.
- 1 btg sereh, geprek.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 3 lmbr daun jeruk.
- 2 lmbr daun salam.
- 4 btg daun bawang.
- Gula.
- Garam.
- Lada bubuk.
- Penyedap rasa.
- Ketumbar bubuk.
- Jeniper.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 4-5 siung bawang merah.
- 3 btr kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- Pelengkap.
- Bawang goreng.
- Kentang goreng, iris tipis.
- 1 buah tomat.
- Bihun.
- iris Kol.
- Toge (aku skip).
- Daun seledri (aku skip).
- Telur (aku skip).
- Bahan sambal :.
- 5 buah cabe rawit.
- 10 cabe merah keriting.
- 2 siung bawang putih besar.
- 2 buah kemiri sangrai.
Anak jg suka, tapi kalo buat anak, bnyak yg kudu di skip😅, dari daun seledri, dari toge. Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia. Berhubung suami asal dari solo, paling seneng tuh dibuatin ini. Coba kali ini dijadiin menu harian.
Langkah-langkah Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan slma 15 menit. Lalu bilas. Rebus ayam kurleb 15 menit, lalu buang air rebusan dan bilas dgn air bersih.
- Tumis bumbu halus, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis bumbu hingga bnar2 matang, agar soto tdk langu nanti. Lalu sisihkan.
- Rebus air, jika sdh mendidih, masukan ayam yg telah direbus tadi bersama bumbu yg sdh ditumis, beri Lada, garam, gula, ketumbar bubuk, dan penyedap. Rebus kurleb 15-20 menit (tdk perlu lama, krn sblumnya ayam sdh direbus terlebih dahulu). Setelah ayam dirasa empuk, test rasa, lalu beri taburan daun bawang yg sdh diris..
- Untuk sambal pelengkap : rebus smw bahan, kecuali kemiri. Lalu uleg halus bersama dgn cabe dan bawang putih yg sdh direbus tadi. Siapkan smua bahan pelengkap.
- Tata soto bersama dgn nasi, dan bahan pelengkap. Soto lamongan siap disajikan bersama telur dan jeruk nipis (dsni aku skip ya sahabt, stok telurnya sdh habis😅) dan aku tdk terlalu suka dgn jeruk nipis. Sesuaikan saja dgn selera sahabt.
Anak jg suka, tapi kalo buat anak, bnyak yg kudu di skip😅, dari daun seledri, dari toge. Jadi ini soto lamongan ala rumahan aku ya sahabt. Masukan smua bahan cincau, aduk hingga mendidih, lalu cetak. Soto Ayam Lamongan ala Dapoer Kia. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.
